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近日在北京举行的一个“鲨鱼可持续利用会议”上，主办方中国水产流通与加工协会认为中国传统鱼翅消费文化受到了国际社会不公正的评价，给广大消费者造成了误解，使中国渔业的国际形象受到损害。若拒食鱼翅将是一种极大的浪费。(2012年8月16日《广州日报》) 鱼翅是不是饮食文化传统？吃鱼翅的人主要是亚裔华裔，而鱼翅一直都被视为名贵食材，从这一点上讲，鱼翅作为饮食文化传统，毫无问题。 ...
毁坏渔网，伤害鱼类，破坏堤坝……来自中国的大闸蟹在德国河流中泛滥成灾，损失被曝高达8000万欧元。大闸蟹早在1900年就开始“移民”欧洲。这种“什么都吃”的八脚猛士在欧陆江河横行，对本土物种构成严重生存威胁，成为德国唯一淡水蟹种。 正当国人摩拳擦掌地准备着，期待等到“秋风起、蟹脚庠”时好美餐一顿的时候...
核心提示：9月1日，第26届中国抚松长白山人参节首届人参美食节活动在文化广场拉开帷幕。特别是人参美食成为本届美食节中一道靓丽风景。县委副书记王代刚、县人大副主任贾金凤、副县长陈洪迁、县政协副主席董晶翡参加首届人参美食节开幕式。陈洪迁在致辞中说：为扩大人参... 9月1日，第26届中国抚松长白山人参节首届人参美食节活动在文化广场拉开帷幕。特别是人参美食成为本届美食节中一道靓丽风景。县委副书记王代刚...
浪漫七夕 今天是一年一度的七夕节，天上的牛郎织女星终于再次团聚，人间的我们又到了即将收获的季节。在这个情意浓浓的季节里，每个地方都有自己的不同风俗风情，每个女孩子都热切期盼着一份情人节的惊喜。那么，今天我们就一起来看看个地方的饮食趣闻，最后还会教女孩子们一个有趣的情人食谱，快为你和心爱的他做一道菜吧～ 如今的七月初七已经由牛郎织女的凄美爱情故事演变成了中国情人节，它的英文译为“Th...
傍人 200万年前，南方古猿、傍人和灵长目人科的人属物种都曾在今天的南非地区生活。法国研究人员日前分析这三者的牙齿化石后发现，其饮食习惯存在很大差异。 一般来说，越处于食物链顶端的哺乳动物，其组织中的锶元素和钡元素就越少。法国研究人员8日在英国期刊《自然》上报告说，他们利用激光切除技术对上述3大物种的化石牙釉质进行分析，发现最早约500万年前出现的南方古猿的饮食比较“随机̶...
２００万年前，南方古猿、傍人和灵长目人科的人属物种都曾在今天的南非地区生活。法国研究人员日前分析这三者的牙齿化石后发现，其饮食习惯存在很大差异。 自２０世纪３０年代末开始，南非陆续出土古人类物种化石。一些地球化学和生物学家对在南非发现的南方古猿、傍人和人属化石进行研究，揭示出其饮食特点。 一般来说，越处于食物链顶端的哺乳动物，其组织中的锶元素和钡元素就越少。法国研究人员８日在英国期刊《自...
大赛期间，运动员的饮食营养虽然算不上摘金夺银最有利的助手，但其科学的搭配，却能帮助运动员快速恢复体力，甚至帮助运动员避免运动伤害。《ME TIME》邀请专家，特意为你解密大赛期间运动员的营养搭配技巧，可以说，里面许多鲜为人知的营养知识可以让你大开眼界。 运动员的营养餐趣味摄影 3个营养补充黄金点 对运动员来说，掌握好三个阶段的营养补充时机，可以迅速恢复体力，保证走完整个赛期。 赛后...
奥巴马受不了甜菜根，洋蓟不能上法国总统府的餐桌，而普京绝不随便吃克里姆林宫厨房端出来的食物。 各国领导人饮食秘闻 这是最近从全球领导人御用厨师聚会上传出来的秘闻。与会者是“国际御厨协会 (club des chefs des chefs)”的会员，这个协会目前只有20名会员，由布拉加德(Gilles Bragard)创建于35年前。他在本周由法国总统奥朗德为协会成员主持的欢迎宴会上透露，普京仍...
凉山彝族美食坨坨肉。 【核心提示】 ●坨坨肉是凉山彝族的传统美食，尤以选用生长2个月左右、重15公斤上下的小猪制作的坨坨肉最为有名 ●按国家《兽药管理条例》实施细则，小猪直到宰杀那天都可喂喹乙醇，这给坨坨肉的食品安全带来隐患 ●为了既保护彝族群众吃小猪肉的传统，又解决相关法令“水土不服”问题，凉山州尝试地方“以法变...
主食：什锦炒饭；副食：干烧杏鲍菇、雪菜肉丝、榨菜、叉烧酱；饮料：浓香奶茶。 对于大部分行色匆匆的上班族而言，这是一份略显“奢侈”的早餐食谱。而这正是景海鹏、刘旺、刘洋三位航天员在神舟九号飞船上享用的第一顿早餐。 成功完成神舟九号飞船与天宫一号空间站交会对接任务的三名航天员，最近已经结束隔离恢复期。这次中国载人航天工程重大进展中的一些小细节也逐渐被披露出来，在太空中如何体...
随着伊斯兰教的传入而形成的中国清真饮食文化，“以养为本，以洁为要，以德为先”，追求养生之道，注重清洁卫生，主张自我克制，爱护自然资源，勤勉做事，诚实守信。 《古兰经》第二章168节说：“众人啊！你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物”。关于饮食禁忌，中国穆斯林同国外的穆斯林一样，最基本的出发点都是严格遵从伊斯兰教的最高经典《古兰经》的相关规定。《古...
最近，南昌提出要打造江西经济发展的核心增长极，提升综合竞争力，昂起发展龙头。饮食文化产业作为服务业的重要业态，对于促进社会经济的发展，无疑能起到重大作用，同时还将极大展示、弘扬一个城市的文化与魅力。作为省会城市南昌，为何至今仍缺少一处能体现江西餐饮文化与风味的独具特色的美食街？ 南昌本土特色饮食文化街在哪？ 上海有豫园、成都有锦里、武汉有户步巷、南京有夫子庙……南昌的特...
加拿大凭借着一流的教学质量和优质的生活环境，越来越多中国留学生前往加拿大留学。但很多准备留学加拿大的同学，对当地的风俗习惯却了解甚少，当我们留学加拿大的时候必要了解加拿大的特殊风俗习惯。对此，弗格留学专家进行了讲解。 （图片来源：网络） 不设烟酒 弗格留学专家介绍说，对中国人来讲，不论是家里还是到酒店宴请朋友，一般都离不开烟酒，否则就有怠慢之嫌。然而，在加拿大请客吃饭则都不设烟酒。因为...
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