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最近《如懿传》热播。有观众戏称，这难道不是《和乾隆一起用餐吧》或者宫斗版《舌尖上的如懿传》？和剧中的“吃货”皇帝相比，真正的宫廷饮食到底怎样？皇帝吃饭有哪些讲究？作为在“宫里”工作多年的一名工作人员，我为大家介绍一下这方面的门道。 之前我也知道，皇帝吃饭称为“用膳”或“进膳”，但后来成了故宫一名文博从业者后，才明白之所以不称为“吃饭”是因“饭”和“犯”同音，有意避开。人家皇帝就是讲究。再说说...
中新网客户端北京8月7日电(记者 上官云)今年的夏天，可谓难熬，连番高温令人叫苦不迭，无比盼望秋高气爽的好天气。8月7日，是传统二十四节气中的“立秋”，顾名思义，意味着秋天即将到来。但专家表示，立秋往往还在“三伏”之内，此时仍需谨防“秋老虎”，在饮食上，滋阴润燥则成了调养的关键词。 资料图：方华彬 摄 立秋之日，古人怎么过？ “立秋”是秋季第一个节气。《月令七十二候集解》...
滑石被应用于工艺制作，在中国有着数千年的悠久历史，是迄今已知摩氏硬度最低的矿物。据考古发掘资料表明，华夏古人在新石器时代早期，为使陶器滑润不粗糙且质坚耐用，就懂得在制陶时掺入滑石粉。南朝陶弘景（456—536）所著《本草经集注》中，就载有描述其“初取软如泥，久渐坚强”之言。因滑石硬度低，古人又将其作为雕刻材料，开创了一种独特的滑石雕刻艺术。再者滑石具有玉的外观和莹润感，故古代民间常用来代替玉材制作...
北方人有这样一句俗语：“舒服不如倒着（指睡觉），好吃不如饺子”，因为好吃，所以过年的时候一定要吃它。大年初一吃饺子，这是北方人的风俗。许多出门在外打拼的人，不论离家多远，到春节都会跋山涉水地回来，与家人一起热乎乎地吃顿饺子，以示圆满幸福。饺子在现代早已不是北方人的专爱，南方许多地区都有饺子，而且一年之中，常常可吃，并不仅限于大年初一。那么你知道饺子的“老家”在哪里吗？那就让我们重回历史探寻一下水饺...
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，即舞蹈着上菜。它是云南无量山、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，是一种历史悠久的舞蹈、音乐、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。 （该组图片 摄于南华县马街镇平掌子村委会） “跳菜”雅称“捧盘舞”俗称“抬菜舞”，表演过程分为“宴席跳菜”和“表演跳菜”两种形式。“宴席跳菜”也叫“实地跳菜”，是南涧民间在生活中的一种重大庆典，为喜庆或喜悦...
国以民为本，民以食为天。”在中国古代的不同历史时期，古人都流行吃什么?今天流行的美食又是何时出现的? 现代考古中的诸多发现，揭开了中国人饮食的哪些秘密…… 战国秦墓中发现一锅“肉汤” “大羹湆在爨”—古人最早将汤称为羹、大羹、鉶羹 考古发现：2010年，在清理陕西咸阳机场二期考古工地上一座2000多年前的战国秦墓时，发现出土的一件铜鼎中有不少液体。经鉴定，是一锅狗肉汤。无独...
味道的纯正，一直以来都是衡量王守义十三香产品质量的重要标准之一。那独特且纯粹香气最能体现王守义十三香的“工匠精神”。 “工匠精神”并非是单纯追求传统的手工业制作，而是在充分保留传统工艺的同时，利用工业和信息技术，更精准、精确地提升产品风味和品质，体现中国调味品的精致创造。王守义十三香萃取中华饮食文化的精华，从现代工艺中创造最符合消费者需求的产品品质。 在选料上，香料师们是工匠精神的代表...
4月9日，科学北欧网对瑞典隆德大学考古学者的一项研究成果进行了报道，该成果显示石器时代北欧居民的主要食物是鱼类，他们主要就地取材，并不会为了获取食物而到处迁徙。 隆德大学考古与远古历史系教授托比约恩·阿尔斯特罗姆（TorbjornAhlstrom）与博士生亚当·博伊修斯（AdamBoethius）对四个石器时代遗址中出土的82位北欧人的骨骼，以及这些遗址中的动物骨骸进行了分析，通过对比研...
苏东坡是宋代重要的文学家，活了64岁，这个岁数在那个时代还挺长寿的。其实，苏东坡一生精通养生之道，著有《上张安道养生诀论》《问养生》等。尽管苏东坡的人生道路坎坷曲折，饱尝艰辛，养生之道是其在年过花甲之后，仍然精力旺盛的重要原因。 对养生颇有研究的苏东坡，对茶叶养生有着自己独到的见解，他在《论茶》中曰：“除烦去腻，不可无茶。”在牙膏、牙刷尚未问世的古代，他就以自己的远见提出了食后用茶漱口的...
赫哲族其实和满族的祖先也是比较相似，也是女真赫哲部落，赫哲族的人们在礼节上和满族也是差不多，对于一些古代的时候，婚姻上都是以父母为主，那么关于赫哲族的礼仪习俗到底是怎样的？下面一起来看看吧。 赫哲族礼仪介绍 赫哲族有尊敬老人、长辈的良好风尚，但 过去也曾受封建礼教的束缚。不成文的族规、家规极为森严，任何人不得违犯。如，儿媳不能与公婆同桌吃饭，吃饭时儿媳要侍立门旁等候盛饭。老人晚间没有睡...
烟台人饮食习俗，从总体上说属于北方类型，日常生活食制以面食为主，一日三餐，一餐为“一顿饭”，即常言所说“一天三顿饭”。 吃饭曰“吃”、“啖（方言发音dai,歹音）饭”。一般百姓家的日常饮食称为家常饭、便饭。早餐称“早饭”、“早起饭”、“朝饭”、“头响饭”;午餐称“午饭”、“晌午饭”、“晌饭”、“ 吃晌”;晚餐称“晚饭”、“夜饭”、“黑夜饭”、“后晌饭”。三餐之间的间食叫“垫补垫补”，也叫“搬...
梅州客家人的饮食习惯为一日三餐，主食大米饭。旧时，早上用锅煮饭，用笊篱将饭捞起，盛于“饭甑”中，供一天吃。其次有芋头、木薯、粟等。 一般人家平时食菜以青菜为主。菜味喜肥、喜咸，吃豆腐以“肥、咸、烧”为佳。农村家家户户腌有咸菜，制法是用芥菜晒干，用盐“擦”（腌）之入瓮，将瓮口用菜叶封紧。这种咸菜是农家菜桌上的常见菜。烹调食品讲究色、香、味，佐料备有盐、酱油。姜、糟、葱、蒜、辣椒、醋、糖、胡...
公历每年的12月25日，是基督教徒们纪念耶稣基督诞辰的日子，也即“圣诞节”。这是一个在欧美各国普遍盛行，并在全世界也颇具影响力的节日。它不仅是虔诚的教徒们的一个盛大节日，而且同时也类似中国的春节，是每一个家庭聚会的大喜日子。在节日期间，人们要在教堂举行隆重的宗教仪式，还要在家里举行丰富多彩的庆祝活动。 为了这个节日，在西方许多家庭往往一进入12月份就开始忙着采购各种节日用品和圣诞食物及礼...
楚先民筚路蓝缕、以启山林，创造了荆楚文化，孕育了最早的水稻种植技术、最古老的铁器制品、最精湛的青铜工艺等。荆楚民风民俗是荆楚传统文化的积淀和彰显之一。1月20日，由省文化厅、省荆楚文化研究会举办的“荆楚文化与湖北民风民俗”研讨会在武汉举行，来自全国各地的80余位专家学者就荆楚文化对湖北民风民俗形成的影响和作用、荆楚民风的区域特征、荆楚民俗的本土特色等各抒己见，展开学术讨论。 湖北日报全媒...
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