扫描以上二维码，关注文物网，获取最新文博收藏艺术资讯。
记住密码
据日本新华侨报网报道，1月22日，一场特别的日本料理品尝活动在日本奈良著名的东大寺举行。活动的主角是在奈良留学的外国留学生。举办活动的奈良市国际交流志愿者协会为了促进日本文化的宣传及英语交流，采用日本传统饮食文化为主题，策划了这次活动。 来自亚洲及欧洲15个国家和地区的80余名留学生参加了美食品尝活动。国际交流志愿者协会的厨师志愿者现场制作了日本家庭过年时的节庆菜，协会的会长筒井宽昭则亲手制作...
“破五吃饺子”，这一习俗保持至今，但很少有人注意，破五的饺子与平时的饺子不同，它需用全肉馅。 老北京过年吃的饺子分两种，一种是全素，晚上用来敬神，一种荤素搭配，全家食用。唯“破五”例外，事实上，破五的饺子需重新包过，在有些地方需连吃五天，如果坚持不下来，两三天也可，总之，它不是过年的剩饺子。 为什么破五饺子不用素呢？因为要刻意煮破几个，全肉馅才能...
提醒1：赴宴守则 1、提前给孩子吃几片苏打饼干、全麦面包或水果，能增加饱感，避免宴席中摄取过多的肉类与油脂。 2、宴席中往往少蔬菜，建议不要浪费盘饰中的果蔬。孩子的蔬荤比例掌握在3：1至4：1，这样即使脂肪吃多了也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。 3、宴席中常常同时出现螃蟹、鳗鱼、虾等海鲜，胆固醇含量高，要注意总量的摄入。浓汤也要少喝，会伤胃，也容易造成酸性体质，加剧疲劳。 4、饮料中加冰块...
蒙古族 称春节为“白节”，正月叫“白月”。除夕更岁时，一家人围坐在蒙古包内火炉边，在向长辈敬献“辞岁酒”之后，饱餐烤羊腿和煮水饺。 台湾高山族 春节有吃“长年菜”的习俗。长年菜也叫做“芥菜”，是一种茎与叶子较长、稍有苦辣味道的植物，吃这种菜是预示寿命长。有的人将长长的粉丝加...
农历腊月廿四，即十二月廿四日，为“灶神”上天奏事之日，故廿三之夜，家家户户要“送灶”、“祭灶”，庆新年由此拉开序幕。是夜每户或祀灶神于堂，更多的是在贴着灶神像的厨房灶头上，供酒、果，还必供荸荠、茨菰以及好鱼、好肉，有竹枝词这么说:“名利亨通少是非，全叼神佑默相依。今朝酌献无他物，鱼买新鲜肉买肥。” 腊...
龙是非常神奇的动物。龙是中华民族的象征。数千年来，龙的影响延伸到中国文化的多个领域，深深融入中国人的生活之中。 龙起源于中国原始社会的新石器时代。目前，我国内蒙、河南、山西、辽宁、陕｀西、甘肃等地原始社会晚期遗址中曾出土一些与龙有关的文物，诸如龙纹彩陶罐、彩绘龙纹陶盘等。不过，当时龙的形象同秦汉以后龙的形象相距甚远。有的身躯粗壮，长吻平鼻，有如猪形；有的昂首弓背，眼眶和鼻端向上突起，取象于鳄；有...
2011年杭州亚洲食学论坛上，关于饮食类非物质文化遗产的申遗问题，中日韩三国的相关学者在发言中都有提及，由于会议在中国召开，中国饮食的非物质文化遗产受到特别关注，也就完全在情理之中。笔者作为会议的特邀嘉宾，所讲的题目就是《谈中国烹饪的申遗问题》。8月29日，《中国艺术报》第三版刊登了毕兹先生《嘴巴不保护，申遗有何用》的批评意见。在一般的学术讨论中，不同意见的出现不仅正常，而且是大好事。9月9日，杭...
“白露秋分夜，一夜冷一夜”，明天就是24节气中的秋分，虽然珠海最高气温仍维持在30℃左右，但早晚已明显感到清凉。记者昨日从市气象部门了解到，受北方弱冷空气影响，我是本周以晴天为主，最低气温在22℃24℃之间。气象部门提醒市民，秋分过后，除了防“秋燥”外，还要特别注意腿脚和胃部的保暖，尤其是老人和儿童早晚出门应适时增添衣物。 按照我国古籍记载：...
明天是“秋分”。俗话说，秋分之后，“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”。秋季气候干燥，不少人难以避免出现鼻干、咽干、咽痒、皮肤干燥、呼吸道疾病以及秋季腹泻等问题。 专家提醒，秋分过后，养生保健特别要注意防止寒凉之气伤身，市民最好要记得及时添衣保暖，特别是注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被子。 护体：防秋燥引起的感冒、咳嗽 在风多干燥的秋...
李春祥的收藏别有情趣，都与中国饮食有关。当人们走进他设在沈阳棋盘山景区的华夏饮食文化博物馆，就会被他收藏的3500余件饮食器具所迷住，从原始的石磨、陶灶，到现在各种材质的炊、食器具，琳琅满目。李春祥说，自己从事收藏20余年，整理、弘扬、传承和普及中国饮食文化是他最大的心愿。 为了这些藏品，李春祥花费了大量的时间和心血。他收藏的饮、食器具包罗万象，无论是炊具还是酒具，无论是金、银、铜还是瓷器、玉器...
导语：炎热的夏季已一些老年人已开始出现“苦夏”症状。夏季老人尤其需要讲究“吃的学问”，以减少或避免“苦夏”症状。 提醒：老人度夏饮食十要诀 老人由于年龄增长，各种内脏器官机能下降，消化吸收能力减弱，应激能力较差，夏季尤其是在“湿热”环境中，容易出现不思饮食、消化不良、疲乏无力、心烦气燥等多种&...
2011年芒种是在6月6日，此时太阳黄经为75度。农历书记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也”。就是说，芒种节气是最适合播种有芒的谷类作物，如晚谷、黍、稷等。芒种也是种植农作物时机的分界点，由于天气炎热，已经进入典型的夏季，农事种作都以这一时节为界，过了这一节气，农作物的成活率就越来越低。农谚“芒种忙忙种”说的就是这个道理。...
核心提示：6日，将迎来农历二十四节气之一的“立夏”。平时可多吃鱼、瘦肉、豆类、芝麻、洋葱、小米、玉米、香瓜、桃、西红柿等，少吃动物内脏、肥肉等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。 6日，将迎来农历二十四节气之一的“立夏”。专家提醒说，立夏后天气逐渐炎热，温度明显升高，值此时节，公众精神调养要“戒躁戒怒”，饮食调养需“...
立夏节，老宁波的传统习俗是在这一天吃茶叶蛋、“脚骨”笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等。自制这些传统菜，只需花费20来元钱，你不但可以从中了解甬上立夏食谱，说不定还会给全家带来一份新奇。 茶叶蛋：鸭蛋1000克，拣青壳蛋，壳无破损的，洗净放入锅内，加水1000毫升，红茶末25克，旺火烧沸持续5分钟，小火再煮15分钟—20分钟即可。茶叶蛋还是立夏的一个娱乐项目。食前可在家人、邻里、同...
浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，备了果品饼饵，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做“立夏吃七家茶”。 浙江民间立夏食俗有一首民谣写道： 青梅夏饼与樱桃，腊肉江鱼乌米糕。 苋菜海蛳...
官方微信
官方微博
