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遗产编号 ⅷ-16 所属地区 江西·抚州·南丰县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 抚州市南丰县 申报日期 2006 南丰蜜桔是抚州市独具特色的地方柑桔良种，迄今已有1300多年栽培历史，因其果品色泽金黄、皮薄、少核、肉嫩无渣、甜酸爽口、清香独特，享誉海内外，形成了一套完整的栽培技艺。南丰蜜桔栽培技艺主要有苗木繁育、整地、定植、土壤管理、病虫防治、修剪、采收、...
遗产编号 ⅷ-18 所属地区 江西·萍乡·安源区 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 萍乡市安源区 申报日期 2006 萍乡花果历史悠久，是传统手工艺食品的典型代表。既具有食用价值，又具有观赏价值。它是由柚子、桔子、辣椒、冬瓜、南瓜、萝卜、马铃薯、刀豆、藕、木瓜、地瓜、青菜梗、鹅明豆等四时果蔬的根、叶、茎、花、果实经过（选料、洗净、切叠、挤压、雕刻、编织、水浸、...
遗产编号 ⅷ-19 所属地区 江西·南昌·安义县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 南昌市安义县 申报日期 2006 米粉是江南百姓十分喜爱的传统食品，出产地众多，南昌地区中首推安义县黄洲镇宗山米粉质量佳。据清同治十年的《安义县志》云：“米粉出处甚多，宗山最好”，宗山米粉手工精制，历史悠久，源远流长。据宗山垅杨氏族谱记载：“北宋初年，北宋四贤之一的工部侍郎杨靖...
遗产编号 ⅷ-2 所属地区 上海 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 上海书画出版社 申报日期 2006 “镂象于木，印之素纸”的传统木版水印艺术源于中国古老的雕版印刷术，是中国古代文明和传统文化的重要组成部分。早在唐代，木版水印技艺就已经相当成熟，从流传于世的中国唐代咸通九年（868年）雕版印制的《金刚般若经》插图扉页来看，无论刻版还是印制都已有相当的水平。宋...
遗产编号 ⅷ-3 所属地区 上海·黄浦区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 黄浦区 申报日期 2006 上海老凤祥有限公司原为“老凤祥银楼”，是由创始于1848年的“老凤祥银楼”发展沿革而来，也是全国唯一的由一个半世纪前相传至今的百年老店。其商标“老凤祥”的创意，也源于“老凤祥银楼”的字号，现已走过了158年的历史。 老凤祥以制作金银首饰、中西器皿、宝景...
遗产编号 ⅷ-4 所属地区 上海·黄浦区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 黄浦区 申报日期 2006 杏花楼广式月饼早在1928年由名师带领数名学徒在福州路343号杏花楼店内，以前店后工场小作坊形式纯手工方式精心制作，主要特点是饼皮松软、馅芯油酥光亮、细腻、幼滑、入口清甜、醇香，口味纯正。 手工操作主要关键有以下五点。 一、挑选上好原料，月饼原材...
遗产编号 ⅷ-7 所属地区 上海·奉贤区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 奉贤区 申报日期 2006 鼎丰乳腐在上海奉贤已有近150年的历史，在上海市的酿造行业中历史最为悠久，其鼎丰商标被评为中华老字号。 据记载，清朝同治年间，即公元1864年，浙江海盐商人萧兰国把原在上海莘庄镇开设的“萧鼎丰”乳腐作坊迁至奉贤南桥镇东街。光绪六年，即公元1880年，本...
遗产编号 ⅷ-8 所属地区 上海 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 黄浦区、嘉定区 申报日期 2006 南翔小笼馒头原名南翔大肉馒头，已有100多年历史。南翔馒头以皮薄、馅大、汁多、味鲜、形美著称。清代同治十年，南翔镇日华轩点心店主黄明贤对大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，用精白面粉紧酵为皮，选精猪腿肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮成冻，拌入馅肉，馅内洒...
遗产编号ⅷ-9所属地区上海·黄浦区 遗产级别市级遗产类别传统手工技艺 申报人/单位黄浦区申报日期2006 功德林素食起源与寺庙，后发展到社会。功德林是上海第一家社会素菜馆。主要特点是用料精细、制作考究、手工艺术、品种繁多、素菜荤烧、形态逼真、色象味象、以假乱真。 手工操作主要关键有以下五点： 一、挑选上好的原料 原料主要以豆制品类、菌菇类、魔芋类、大豆蛋白类、坚...
遗产编号 ⅷ-5 所属地区 广东·潮州 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 广东省潮州市 申报日期 2006 潮州大吴泥塑的历史可溯至南宋理宗嘉熙元年（1237年），距今已有768年。清代中叶至民国初为大吴泥塑发展的鼎盛时期，泥塑作坊遍及全村，出现以吴潘强为代表的100多名泥塑艺人。 潮州大吴泥塑的艺术表现手法有雕、塑、捏、贴、刻、印、彩，其中贴、印、彩的...
遗产编号 ⅷ-15 所属地区 广东·江门·新会区 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 广东省新会区 申报日期 2006 新会葵艺所以闻名世界，是由于它有着高超的造型艺术和精湛的编织技巧，并融会了编织、绣花、绘画、印花等工艺于一炉。 解放前，由于生产工艺落后，葵业受帮派封建势力的统治，因此，加工工艺较为保守，花式品种开发缓慢，产品较为单一，葵...
遗产编号 ⅷ-16 所属地区 广东·阳江 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 广东省阳江市 申报日期 2006 阳江漆艺有着悠久的历史传统和鲜明的地域特征，与豆豉、风筝并称“阳江三宝”。如今随着岁月的推移、掌棒者的离世，知道阳江漆艺的人越来越少，尤其是年青一代阳江人，有很多根本不知道阳江漆艺，更谈不上对这门传统艺术的喜爱。广东省博物馆想收集阳江漆艺精品，但多年来...
遗产编号 ⅷ-17 所属地区 广东·清远 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 广东省清远市 申报日期 2006 英石是我国四大园林名石之一，英石假山盆景传统工艺，是英德的能工巧匠充分利用当地资源，以生动的造型形式来表现人们的传统审美观念、文化态度以及生活方式的一种手工艺术。在宋代杜绾《云林石谱》、赵希鸽《洞天清录集》、明朝计成《园冶》、清朝屈大均《广东新语》等书...
遗产编号 ⅷ-18 所属地区 广东·阳江 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 广东省阳江市 申报日期 2006 中国风筝源远流长，从古至今在风筝文化的不断沉积之中形成了风筝的“五大流派”。 在风筝千年的不断延续之中，在原来的“五大流派”中又产生了“南有阳江，北有潍坊”的这样一种形势。 在国内，阳江与山东的潍坊匹敌，南北遥相呼应，成为中国南北风筝实力最...
遗产编号 ⅷ-19 所属地区 广东·东莞 遗产级别 国家级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 广东省东莞市 申报日期 2006 在广东，凡添了男丁的人家，都会在男丁诞生后的开春时节（一般是正月十五前后）举行灯会。而东莞“千角灯”的制作仅是东莞赵氏家族所独有。据有关史料和《赵氏族谱》记载，赵匡胤的小妹赵美容（皇姑）因逃难定居东莞。她凭记忆中皇宫灯的样式，指导莞城艺人扎作“千角灯...
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