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遗产编号 ⅷ-18 所属地区 山东·济宁·曲阜市 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 济宁市曲阜市 申报日期 2006 孔府菜 - 概述 经过历史的淘汰，官府菜真正能够完整流传下来的，实在是凤毛麟角。而孔府菜则由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来，成为宴中极品。据考证，现在的孔府菜是乾隆时代的官府菜。 孔府烹饪，基本上分为两大类。一类是宴...
遗产编号 ⅷ-19 所属地区 山东·烟台·福山区 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 烟台市福山区 申报日期 2006 鲁菜是山东菜的简称。是胶东福山菜与济南历下菜、曲阜孔府菜的合璧， 其重要支柱是以烹饪海鲜为代表的福山风味菜肴。 鲁菜在中国“四大菜系”中，形成最早，影响最大，经历了 完善、成熟、提高等阶段的发展， 遍及长江以北和世界 30多个国家和地区。 ...
遗产编号 ⅶ-22 所属地区 江苏·苏州·常熟市 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 苏州市常熟市 申报日期 2006 一种以雕绣工艺为主要技法的针绣花边。因产于江苏常熟而得名。常熟花边是在欧洲雕绣花边的基础上发展起来的。所用布料主要是米黄色和漂白的棉布，品种以台布为主，所以常熟花边又称黄白台布。 19世纪末，雕绣花边由欧洲传入中国沿海一带。20世纪初，上...
遗产编号 ⅶ-25 所属地区 江苏·扬州 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 江苏省扬州市 申报日期 2006 【扬派盆景】唐、宋时已有制作，至清代，扬州广筑园林，大兴盆景，有“家家有花园，户户养盆景”之说，并形成流派。1949年，扬派盆景有了进一步的发展。1950年初，扬州曾调36盆松柏盆景送北京中南海，1973年扬派盆景与岭南派、川派、苏派、海派盆景被国家城...
遗产编号 ⅷ-1 所属地区 山西·晋中·榆次区 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 山西省榆次区 申报日期 2006 南庄架火始于明朝，距今已有600年的历史。据传，明太祖朱元璋登基后，勤于治理，政通人和，国泰民安，故降旨举国上下普天同庆。此间，南庄架火以其独特的造型，不俗的工艺，在争妍斗奇的民间艺术中脱颖而出，成为一朵奇葩。 架火高13米，每层都用桌子装...
遗产编号 ⅷ-2 所属地区 山西·晋中·太谷县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 山西省太谷县 申报日期 2006 太谷饼原名甘油饼，是三晋大地很具代表性的地方名优食品，其创始于清朝咸丰年间，迄今已有150年的历史。它是晋商鼎盛时期的产物，与晋商的生产、生活密切相关，曾被慈禧太后御点为皇宫贡品而享誉京师，并曾辐射到俄罗斯、日本、蒙古等国。 它传承了我国传...
遗产编号 ⅷ-41 所属地区 山东·菏泽·单县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 菏泽市单县 申报日期 2006 鲁西南人喜食羊肉，而作为传统名吃的“单县羊肉汤”更是人们钟爱的风味食品。新出锅的单县羊肉汤色白似奶，水脂交融，质地纯净，开胃健脾。口感鲜而不膻，香而不腻，不仅是一道爽口的美食，而且还有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗...
遗产编号 ⅷ-42 所属地区 山东·菏泽·郓城县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 菏泽市郓城县 申报日期 2006 郓城泥塑起于春秋战国时期，它以独特的艺术魅力、细腻的形象刻画、传神会意的制作手法而闻名于世，“道子画，惠之塑，夺得僧繇神笔路”的佳话在 郓城 流传甚广。自清嘉庆年间至今，郓城泥塑博采众长，形成了自己形神兼备的流派风格，其作品造型典雅，技艺精湛，...
遗产编号 ⅷ-43 所属地区 山东·菏泽·成武县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 菏泽市成武县 申报日期 2006 成武作为“酱菜之乡”，手工酱菜作坊星罗棋布，遍布城乡，良莠不一的小型酱菜厂不断出现，产品质量参差不齐，鱼目混珠的“咸菜”，不但影响了成武酱菜的整体形象，也在一定程度上扰乱了公平的市场竞争秩序，损害了消费者的利益。五花八门、形形色色的名称也把消费...
遗产编号 ⅷ-4 所属地区 山西·晋中·祁县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 山西省祁县 申报日期 2006 祁县城赵镇的剪纸艺术发源于公元前150余年左右的汉文帝时期，以王允故里修善村最为著名。两千多年来，这朵深深植根于百姓之中的艺术之花久开不衰，形成其独特风格，广泛用于节日庆典、婚丧嫁娶、生日寿诞、祭祀祈福等各种民间活动，表现内容颇为广泛，有表现生活情趣...
遗产编号 ⅷ-6 所属地区 山西·晋中·平遥县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 山西省平遥县 申报日期 2006 世界文化遗产平遥古城内有一座始建于唐代的道教宫观――清虚观，观内收藏着一组工艺精美、造型生动的纱阁戏人。据纱阁内壁题记，这组纱阁戏人制作于“光绪丙午”即光绪三十二年（1906），制作者为“古陶六合斋”以及“五云轩”，“古陶”指平遥（王莽曾改中都县...
遗产编号 ⅷ-7 所属地区 山西·晋中·介休市 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 山西省介休市 申报日期 2006 贯馅糖是介休的传统冬令食品，也是山西省食品行业十大名产之一。介休贯馅糖皮薄馅香，吃着香酥甜脆，回味绵长，早在明末清初就畅销国内市场。 贯馅糖是季节性产品，一般立冬以后开始制作，第二年元宵节后停产。以大麦、软米为主料，以绵白糖、核桃仁、蜂蜜、...
遗产编号 ⅷ-8 所属地区 山西·晋中·灵石县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 山西省灵石县 申报日期 2006 王家大院地处灵石县城东十二公里处的全国历史文化名镇――静升镇，静升镇有全国重点文物保护单位四处，历史文化氛围极浓，形成独特，灿烂的晋商文化景观，王家大院的“三雕”艺术就是其中一道亮丽的风景。砖雕、木雕、石雕艺术闻名遐迩，其题材繁多，内容丰富，刀法...
遗产编号 ⅷ-36 所属地区 山东·济南·济阳县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 章丘市济阳县 申报日期 2006 黑陶是在烧造过程中，采用渗炭工艺制成的黑色陶器。最早发现于龙山文化，是龙山文化最重要的一个特征。龙山文化的时间为公元前2310――前1810年左右，分有河南龙山文化，陕西龙山文化和山东龙山文化三类，统称为龙山时代。龙山时代的陶器有灰、红、黑陶，...
遗产编号 ⅷ-37 所属地区 山东·济南 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 山东福胶集团东阿镇阿胶有限公司 申报日期 2006 阿胶为名贵中药，与人参、鹿茸并称中药“三宝”，因发源于古东阿（今山东省平阴县东阿镇）而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将其列为“上品”，《本草纲目》称之为“圣药”，药用历史2500余年。阿胶以稳定的质量、独特的疗效著称于世...
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