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遗产编号 ⅷ-7 所属地区 陕西·安康·汉阴县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 安康市汉阴县 申报日期 2006 又叫芝麻饼，是一种圆形或长方形的烙饼。圆形似满月，叫作圆炕炕，碗口大小，边厚中薄;长形似神牌，叫做长炕炕。馍上面粘满芝麻，饼上每隔指许，剁有似断非断的刀印。炕炕馍，营养丰富，不干不硬，不顽不软，脆酥喷香，老少皆宜。 炕炕馍原名扛炕馍。是炕熟...
遗产编号 ⅷ-8 所属地区 陕西·汉中·城固县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 城固县文化馆 申报日期 2006 陕西汉中市城固县上元观红豆腐以优质黄豆为原料，以酸浆水点制豆腐，压榨后将豆腐切为一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒。大香、红叩、桂皮。良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后晾干，再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封。坛体埋入地下，夏遮阳、冬保温，利用自然气...
遗产编号 ⅷ-2 所属地区 陕西·铜川·耀州区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 铜川市耀州区 申报日期 2006 面条拌油，各种调料如盐、辣子，放入汤锅，煮沸化开。食用时将汤浇在面上，放葱、姜、豆腐丝。 咸汤面在耀州可以说是家喻户晓，这可是耀州的宝贝，百姓心中的美味。 其特点是：吃起来辛辣出汗，筋韧爽口。 咸汤面分为油面和碱面两种，油面是热...
遗产编号 ⅷ-2 所属地区 陕西·榆林·绥德县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 榆林市绥德县 申报日期 2006 中国狮雕，无论数量之多和种类之中，均为世界罕见。狮子和龙一样，是中国的一种吉祥象征。狮雕在世界范围又是流传最早和最广泛的一种动物，流传的过程牵涉到人类文化史，尤其从一个测面记录了世界性宗教的发展与演变的踪迹，对世界古代民族的兴衰，东西方交往等方面...
遗产编号 ⅷ-3 所属地区 陕西·榆林·佳县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 榆林市佳县 申报日期 2006 探明木雕因其地方特色明显，生活气息浓厚，雕刻手法细腻，线条工艺流畅被誉为“陕北一绝”。 探明，又名康忠武，1949年生于佳县，自幼爱好木雕，13岁辍学，17学习木工技艺。1982年，已有十二年木工经验的探明，来到集建筑、雕刻、绘画、书法等艺术种类于一...
遗产编号 ⅷ-4 所属地区 陕西·榆林·榆阳区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 榆林市榆阳区 申报日期 2006 驰名中外的榆林豆腐具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点，是榆林地方第一名菜。远方来客，都以品尝榆林豆腐为佳趣。 榆林豆腐有悠久的历史。远在明代，榆林古城为长城线上的九边重镇之一。随着城市的扩大，兵民日益增多。但是，由于塞外副食品...
遗产编号 ⅷ-3 所属地区 河南·安阳·龙安区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 安阳市龙安区 申报日期 2006 【安桂】安阳桂花产于安阳郊区龙泉花卉之乡。该乡山清水秀，风景绚丽，尤其金线河两岸土壤肥沃，适宜栽种花木。魏晋时已开始种植花木，距今有1800年历史。龙泉的桂花为全国之冠。它的特点是叶小而尖、节短、叶稠、坐花稳、开花多、花朵大、香味浓郁、凌寒不凋。...
遗产编号 ⅷ-4 所属地区 河南·安阳·滑县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 安阳市滑县 申报日期 2006 万古羊肉卤系我国著名地方传统食品，盛行元朝，风靡华夏，成为面食中的上等汤卤。曾荣获九五年河南省保健食品金奖，国家轻工部食品金奖。 万古镇位于滑县东南部35公里处，自古以来就是滑县东南部的交通枢纽和豫、鲁交界地区的物资集散地。万古镇历史悠久，古名...
遗产编号 ⅷ-5 所属地区 河南·安阳·滑县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 安阳市滑县 申报日期 2006 道口烧鸡的概况 道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。由河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年（1661年），至今已有近三百五十年的历史，开始制作不得法，生意并不兴...
遗产编号 ⅷ-8 所属地区 河南·安阳·滑县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 安阳市滑县 申报日期 2006 滑县老爷庙加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。 一、老庙乡概况 本乡地处安阳滑县东部，西邻万古镇，东邻桑村乡，北与大寨乡，南与长垣县佘家乡相邻，道（口）桑（村）路横贯东西全...
遗产编号 ⅷ-9 所属地区 四川·凉山州·喜德县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 凉山州喜德县人民政府 申报日期 2006 中国是漆艺的故乡，也是东亚系统漆艺的发源地。在中国少数民族的漆艺文化中又以凉山彝族的漆艺最具特色，最引人注目。代表中国国家水平的《中国现代美术全集？漆器》卷，就收录了 18 件凉山彝族漆器，其中 17 件藏于西南民族大学博物馆。 ...
遗产编号 ⅷ-10 所属地区 四川·甘孜州·稻城县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 甘孜州稻城县旅游文化局 申报日期 2006 “阿西”是藏语“好地方”之意。阿西土陶以当地一种特殊的泥土作原料，在捏、捶、敲、打成锅、罐、盆、壶、瓶后，用碎瓷做出花纹来点缀，最后架起松柴火烧成黑色即可。藏族人用土陶煮出来的汤味道特别鲜美，用土陶酿酒历久弥香，用土陶茶壶泡茶醇香之...
遗产编号 ⅷ-11 所属地区 四川·成都·彭州市 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 成都市彭州市群众艺术馆 申报日期 2006 桂花土陶是指彭州市桂花镇的传统制陶工艺。根据文献记载，桂花土陶具有悠久的传统和历史，《彭县志》即说，在明代嘉靖三年（公元1523年），桂花镇的土陶生产已经形成规模。现存桂花镇瓦子村龙窑窑址，就是嘉靖年间当地人烧陶制陶的有力见证。 ...
遗产编号 ⅷ-12 所属地区 四川·宜宾 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 四川省宜宾市 申报日期 2006 白酒酿造技艺是中国国粹，是民族的骄傲;“五粮液酒传统酿造技艺”是五粮液的瑰宝，也是中华传统文化孕育的奇葩。五粮液酒传统酿造技艺主要包括：高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食合理配比的“陈氏秘方”，包包曲制曲工艺，跑窖循环、续糟配料，分层起糟、分层入窖，...
遗产编号ⅷ-13所属地区四川·泸州 遗产级别省级遗产类别传统手工技艺 申报人/单位四川省泸州市申报日期2006 产地：中国四川古蔺。 历史：古蔺郎酒的正宗产地是古蔺县二郎滩镇，此镇地处赤水河中游，四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒，故名“郎酒”。古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。据有关资料记载，清朝末年，当地百...
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