韩食即韩国人的饮食，和西洋、中餐不同的是韩国饮食限制肉类的使用，多以发酵食品、蔬菜和米饭为主，这对健康和廋身都很有好处，因此格外受到全世界的关注。此外，餐桌上摆好主食和副食后，全家人及朋友们围坐一起，除了各自的米饭和汤外，所有的饮食都会共同…[全文]
首先从饮食的理论、观念、道德修养看： 1、佛教认为，一切有益于人、能令人生起执著、意乐的对象皆可名为食，并将它分为段食、触食、思食、识食四类，同时指出，一切形式的生命无不依食而生存。这在我国是前所未有的，因而扩大和深化了我国对“…[全文]
傣族的饮食与饮食结构由其居住的环境决定，因炎热所致，味喜酸、辣、苦(凉)，三者皆可助开胃化食，消暑解毒杀菌。其食物种类极为繁多，除庭园种植和家庭饲养的物产以外，山野河流所产，似乎都可入食，戏言：“凡是绿的都是菜，凡是动的都是肉&…[全文]
老红木家具以它的稀缺和价高，使得平民百姓难以问津。在海内外的各大拍卖会上，我们时常可以看到明清红木家具连创佳绩，如上世纪90年代，纽约佳士得曾经推出一件黄花梨大理石插屏式屏风，结果以110万美元的价格拍出。2003年香港佳士得推出了清康熙皇…[全文]
圆山大饭店上午举行60周年庆记者会，并由饭店总领班陈鹏洲介绍蒋介石及夫人专属的龙凤椅。图片来源：台湾《联合晚报》 中新网2月20日电 据台湾《联合晚报》报道，你看过蒋介石和宋美龄专属的龙凤椅、摇椅吗？今年4月走一趟台北圆山大饭店，不只…[全文]
四川省社会科学院于近期发出的“共同参与中国工农红军长征路线申遗、建馆、扶贫”倡议，截至目前已得到14个省市相关单位的积极响应。不过，围绕长征申遗并非只有单一的赞成声音。一些人忧虑：长征的意识形态色彩，会不会成为申遗的…[全文]
第一，菜系多。我国地域广阔，自然环境复杂，又由于各地区、各民族的生活习惯不同形成了许多菜系。从地域分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。还有八大菜系：川菜、粤菜、苏菜、鲁菜、湘菜、浙菜、闽菜、徽菜。除此之外各地还有不少风味小吃，比如山东…[全文]
中国饮食是世界上最丰富的饮食文化和遗产之一，现在已流传至世界的每一个角落。但是，中国饮食业的各自为政却使得中国饮食文化难以形成合力，更不要说规模化和全球化品牌了。那么中国饮食文化推广的出路在哪里？笔者认为应形成统一的“大品牌&#…[全文]
热气腾腾的灶前 风腌鱼肉挂满檐 红红火火的年味 引言 风味独特的宁波菜 宁波菜是中国八大菜系之浙菜的一脉，它是浙东食俗的美食结晶，主打的是宁波海鲜菜，可视为宁波海洋经济的一道“文化盛宴”。 宁…[全文]
一杯苦涩的凉茶，实在是不可小觑。它曾为飘洋过海卖命的香港矿工护过航，如今则蜕变成岭南地区人们的健康解渴饮料。这杯中国人眼中的‘灵丹妙药’，最近又正式荣升为中国国家文化遗产，奠定了它在中国岭南传统饮食文化中的显赫地位。…[全文]
