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4月17日下午2点，中国茶叶博物馆学茶中心茶学堂有茶文化专题讲座，主题为《家庭饮茶》。主讲人：朱慧颖博士。
生茶 生茶制作过程——生茶鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻，晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)即为生茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮，利于做型)放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖、沱。 生茶茶饼的颜色与香气——茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显(这里说的...
爱饮茶的入，总想买点名茶留着自己慢慢品尝或馈赠亲朋好友，但苦于对茶叶不甚了解，往往容易被不法茶贩所骗，尤其是极品名茶由于昂贵，更易被人利用外形相似的茶叶所假冒。一旦买了假冒的所谓极品名茶，购茶者上当受骗的气愤心情是可想而知的。因此，当你想去购买茶中极品时，一定要仔细斟酌，万万不可轻率。 利用和极品名茶相似的外形兜售所谓名茶，不外乎两种手法。 1.是用极品名茶干茶形状相似的较低一级的茶叶或普通茶...
茶叶这一源于中国的特殊饮料，对于我们中国人来说实在是太普通了，它已深深地渗透于我们的日常生活之中，以至于我们对其作用和影响熟视无睹。可是关于茶叶在近代世界历史上的作用及其所扮演的重要角色，却不容得忽视，因为它直接或间接地影响了历史的进程，尽管很多人可能对此看法持怀疑态度。 用“墙内开花墙外香”这句人所皆知的诗句来形容茶叶在历史上的影响再恰当不过了。首先，关于饮茶的仪式礼节...
日前，中国茶叶博物馆被指定为杭州世博体验之旅十大示范点之“绿色清香的茶都”。茶博负责人表示，将以上海世博会为契机，大力推广茶文化，为来自世界各地的朋友提供最好的体验中华茶文化、感受中国茶滋味的机会，也将借此将杭州西湖的茶文化活动推广到更远的地方。
1、如果异味不是很大，可以用中性清洁剂（家中用的一般清洁剂即可）将冰箱清擦干净，晾干，然后用酒精对冰箱清擦一遍，晾干即可。注意，不要用碘酒清擦，因为碘酒中含有碘，容易将冰箱染上色。 2、橘子皮除味。取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗净揩干，分散放入冰箱内。3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。 3、柠檬除味。将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。 4、茶叶除味。把50克花茶装在...
2010年开年，中国茶叶博物馆有一个重大的项目要上马，就是第三期建设工程。这个工程主要是利用吉庆台草坪空间，建设茶文化紫砂陈列馆、临时展厅、文物库房以及紫砂研究中心，打造国际一流的博物馆。这个项目的建设，和双峰村息息相关。对于双峰村来说，有了茶叶博物馆，村里显得茶文化韵味十足，定期举办的茶科普培训，使得村民日常的茶生意，也不单单只是个买卖了。开春在即，王建荣馆长有一些想法，希望茶博能和双峰村进一步...
2010年开年，中国茶叶博物馆有一个重大的项目要上马，就是第三期建设工程。这个工程主要是利用吉庆台草坪空间，建设茶文化紫砂陈列馆、临时展厅、文物库房以及紫砂研究中心，打造国际一流的博物馆。 这个项目的建设，和双峰村息息相关。对于双峰村来说，有了茶叶博物馆，村里显得茶文化韵味十足，定期举办的茶科普培训，使得村民日常的茶生意，也不单单只是个买卖了。开春在即，王建荣馆长有一些想法，希望茶博能和双峰村进...
由中国茶叶博物馆与福建漳浦县博物馆联合推出的《闽南功夫茶俗与紫砂壶展》现正在浙江杭州展出，包括了明清至民国出土及传世茶具一百一十二件，以及明万历年间和清乾隆年间的两大古茶样。 漳浦县博物馆馆长、副研究员王文径二十一日告诉记者，该展从十二月十五日一直持续到明年一月十四日，时间长达一个月，已引起专家学者、广大茶人的浓厚兴趣。 在这次杭州的展出中，最为珍贵的是国家一级文物明万历墓葬时大彬壶、清乾隆墓...
十五日下午，中国茶叶之乡、坦洋工夫发源地——福建福安市举行第四届张天福茶学研讨会，中国茶界泰斗、百岁老茶人、著名茶学家张天福及两岸茶叶专家学者、茶叶企业代表三百余人出席研讨会。 研讨会以“研究张天福科技创新思想，推动坦洋工夫红茶发展”为中心议题，旨在深入探讨张天福的茶学思想，弘扬张天福科技创新精神，进一步研究张天福对中国茶学的发展，对&ldquo...
要使投产茶园来年早出芽、多出芽，芽壮芽齐产量高，品质优良无公害，早上市场卖好价钱，加强冬管是关键。冬季来临，茶叶逐渐停止生长进入休眠期，此时茶园要做好茶树修剪、施足基肥、病虫防治等三项管理工作，来年增收才有保障。 1、茶树修剪：修剪时间从头年10月至次年2月都可进行，方法是剪去茶树顶端不整齐的枝叶，使蓬面平整形成水平或弧形，一般修剪枝梢长度为5-15厘米；对于部分鸡爪枝、病虫枝和细弱枝要深度修剪...
据悉，占地三万多平方米的原广州铝材厂(位于芳村茶叶市场核心区)将改建成广东省首座茶叶博物馆和中国百强茶企的总部基地。据悉，该项目于今日（9月9日）10时正式开工建设，将于明年2月落成开放。届时，市民可以免费参观茶叶博物馆、体验配套的茶文化中心。
莫斯科茶叶博物馆组办公司公告称，首个介绍俄罗斯近百年茶叶发展史的博物馆在位于莫斯科东区博罗瓦亚街的茶厂开馆。 莫斯科茶厂总经理马克西姆·巴拉金介绍说：“该博物馆是在曾在茶厂工作过的茶品试验者们的倡议下建立的，正是他们开始收集保存至今的上个世纪50年代生产的茶叶。” 公告指出，新开的博物馆的独特之处就在于那里收藏了十九至二十世纪下半叶俄罗斯茶厂生产的系列产品...
中国的茶树品种多达2400多种，不要说消费者，就是专家也难以分清它们的身份。国家茶树改良中心和南京农业大学的专家正在分析每一种茶叶的“指纹”，有了“指纹”，任何一种茶叶都能“验明真身”。 什么是茶叶“指纹”？国家茶树改良中心助理研究员周健举例说，西湖龙井共有400~500个产区，每个产区的品种制作以及...
拣剔包括机械拣剔和手工拣剔。主要是除去粗老畸形的茶衅，拣出茶子、茶梗。经筛分处理后的中，上段茶，先经73型梗机拣剔后，再经阶梯式拣梗机或静电拣 梗 机拣梗，产生出各号茶的正茶及一号梗、二号梗等。各号茶的正茶及三口茶再经手工拣剔后，做到“三清一净”即茶中的梗 、片、杂物清，地下茶净，这样就可进入下一道工序。
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