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什么葡萄酒需要看年份 很多消费者在选购进口葡萄酒时，喜欢顺便问一下年份，实际上市售200元人民币以下的葡萄酒，都不讲究年份，属于越快喝掉越好的红酒。 葡萄酒都有自己的年龄，具有成长期、巅峰期和衰退期，事实上，在全世界所有的葡萄酒产品中，85%以上的葡萄酒都属于购买后就能直接开瓶饮用的。“百年陈酒十里香”，这往往只是一种诗意上的畅想，并且多指蒸馏...
昨日记者从北京市国资委获悉，筹备已久的北京国际葡萄酒交易所(以下简称“北酒所”)，已于本月初正式注册成立。该所提出，要建设“全球最大、最具影响力的葡萄酒交易中心市场”。 交易服务费双方各交2% 北酒所注册资金1亿元，其中，北京市属国有企业一轻控股出资3000万元。中粮酒业、中信国安葡萄酒、北京产权交易所、北京海航置业、信达投资等企业加盟。一轻控...
新京报讯(记者郑道森)昨日记者从北京市国资委获悉，筹备已久的北京国际葡萄酒交易所(以下简称“北酒所”)，已于本月初正式注册成立。该所提出，要建设“全球最大、最具影响力的葡萄酒交易中心市场”。 交易服务费双方各交2% 北酒所注册资金1亿元，其中，北京市属国有企业一轻控股出资3000万元。中粮酒业、中信国安葡萄酒、北京产权交易所、北京海航置业、信达投资等企业加盟。一轻控股方面表示，这些股东的加...
盲品一直是葡萄酒世界里最让人乐此不疲的游戏，但盲品也是目前各大葡萄酒比赛和评分都采用的品鉴方式，被认为相对而言是更为严肃公正的评判方法。 对专业人士而言，盲品不仅是依靠经验和直觉的猜测，同时也是根据线索逻辑地进行分析和推断的过程。在专业的葡萄酒评审和侍酒大师(Master of Sommelier)、葡萄酒大师(Master of Wine)等专业认证考试的盲品环节中，使用严谨而符合逻辑的方法...
酒类收藏保存指南 葡萄酒： 1.应具有长期陈年的能力。 2.应遵循“小庄园、大年份，大庄园、小年份”的原则。 3.保存良好。葡萄酒非常脆弱，如果保存不善，即使出身“名门”，也没有任何价值了。 风险提示：红酒的珍贵并不绝对在于储存了多少时间，而在于它的品质、存世量和酒庄、厂家的知名度。每一年的气候条件与红酒品质的好坏密切相关，每个年份的葡萄不同，酒的质量也不一样，因此价值也不相同...
玛格丽特河（Margaret River）位于在澳大利亚西部。一直沿深到西南地区。这是一个远离现代城市喧嚣的一个小镇。位于Naturaliste角和Leeunoin角之间，整个地区以“玛格丽特河葡萄酒而闻名”。每年数以千计的爱好者来感受在玛格丽特河附近的大海中冲浪的奇妙享受。 从Perth驾车到玛格丽特河只需3小时，可先从西南高速公路入口（20号线路）然后从Bussell...
常常被很多酒圈朋友问到，不同的葡萄酒塞能绝对地影响到葡萄酒的品质吗？目前市场上葡萄酒的瓶塞种类有若干几种，不敢妄下定论，在此一一列出其优劣势，以供参考。 主要葡萄酒瓶塞的类型 目前市面上见到最多的，不外乎以下几种：天然软木塞，合成塞，螺旋塞，玻璃塞，皇冠瓶帽。前三中最为常见，给人的印象是老世界和价位比较高的高品质葡萄酒使用软木塞比较多，价位较低的酒用合成塞比较多，新世界和老世界的初级酒用螺...
稍有葡萄酒常识的人都知晓，白葡萄酒的饮用温度一般为8-12摄氏度，红酒为14-18摄氏度。但在即将到来的寒冬，饮用冰镇至8-14摄氏度的葡萄酒也许会让你的味蕾着实“冷不堪言”。 其实，饮酒大可不必拘泥于老套路，而是应依据时令的变迁与温度的变化而有所创新，在冬季将葡萄酒加热之后再饮用，就不失为一种时髦而温暖的喝法。下面就请跟随我们来了解葡萄酒的“逆天”...
法国路易威登（Louis Vuitton）集团为满足中国消费者的味蕾，特别推出了XLV系列葡萄酒。XLV系列涵盖隆河谷南部、波尔多及香槟产区的葡萄酒，XLV以家族第五代成员Xavier-Louis Vuitton命名。 路易威登（Louis Vuitton）目前在法国沃克吕兹省阿普特地区拥有一家葡萄酒庄园。酒庄现任庄主Xavier-Louis的儿子Quentin-Louis上周参加香港美酒展时介...
盲品一直是葡萄酒世界里最让人乐此不疲的游戏，但盲品也是目前各大葡萄酒比赛和评分都采用的品鉴方式，被认为相对而言是更为严肃公正的评判方法。 对专业人士而言，盲品不仅是依靠经验和直觉的猜测，同时也是根据线索逻辑地进行分析和推断的过程。在专业的葡萄酒评审和侍酒大师（Master of Sommelier）、葡萄酒大师（Master of Wine）等专业认证考试的盲品环节中，使用严谨而符合逻辑的方法是...
歌海娜（Grenache）作为主要的酿酒葡萄品种，广泛的种植于世界各地。其中在法国西班牙的种植面积比较广阔，主要集中在比利牛斯山地区。 它发源与西班牙，经过科学的考察，很有可能是西班牙北部的阿拉贡地区（Aragon），并在12到14世纪期间发展迅速；16-17世纪受到勃艮第的酒商的影响，歌海娜在法国南罗纳河谷得到大量的发展，它主要用于与其它红葡萄品种的混合酿造，来增加葡萄酒的酒体与酒精。如今它的...
罗芙奥“尊酿云集”葡萄酒秋拍明日举行 罗芙奥“尊酿云集”葡萄酒拍卖将于11月17日-18日在台北举行，届时会带来享誉全球的珍藏拍品，包括被誉为当代最传奇的勃艮第地区酿酒大师亨利·佳叶的珍酿、顶级波尔多珍藏拍品、满分世纪极品佳酿帕图斯1961、顶级酒王DomainedeLaRomanée-Conti1999年的干邑葡萄酒，以及王室贵族级的Trocke...
“今年年初到现在高端红酒风向标拉菲价格跳水两至五成，销量猛降，现在我们都主攻中低档葡萄酒了。”昨天，中国(广州)国际名酒展在琶洲展馆B馆举行，数万种酒可免费品尝。记者发现，高端葡萄酒价格持续下滑，而中低端葡萄酒则较为坚挺，很多酒商开始转战中低档酒，几十元一瓶的进口葡萄酒成了新宠。 国内最大进口葡萄酒展开幕 昨天，国内最大进口葡萄酒展开幕，共计展出72个国家的葡萄酒及烈...
欧洲的葡萄收成几乎占到了全球葡萄酒生产的三分之二，但今年的形势非常严峻，整个欧洲大陆可能正在经历半个世纪来最令人揪心的时刻。 整个地中海地区生长期的潮湿和采收期的干旱无疑是谋杀大量葡萄浆果的元凶。西班牙至少减产40%，葡萄牙不会少于20%。经典的产区如香槟、波尔多、勃艮第等都无一幸免，相较于常规年份，它们至少损失了10%-40%的产量。 法国北部香槟区整个生长周期是史无前例的艰难，接近采收日期...
在选用葡萄酒杯之前，熟知葡萄酒杯的分类是非常有必要的。下面带你去了解一下葡萄酒的亲密伴侣—酒杯。 酒杯之分类 现代意义上的酒杯通常由杯身、杯梗及杯底组成。据葡萄酒专业人士介绍，杯柄和杯身是成一定比例的，但是这个比例并没有特殊的规定，只是考虑到酒杯在视觉上带给人的感受。使用高脚杯品饮葡萄酒的好处是：持杯时可以用拇指、食指和中指捏住杯柄，手不会碰触杯身，从而避免手的温度影响葡萄酒的...
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