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“金华火腿”是宋代名将宗泽发明的。宗泽是主战派，因打仗连连得胜，百姓抬着肥猪慰问，一时猪肉多得吃不了，宗泽就命人将猪腿割下，腌制起来。由于腌制的猪腿又湿又重，行军携带不便，所以常常把它们匆匆晒上几个太阳，挂在风中凉干，日子一久，腿肉红得如火，大家都叫它“火腿”。
努尔哈赤 黄金肉 “黄金肉”是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉。而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。 相传，满人努尔哈赤在未发迹前的幼年时期，因家道中衰，曾流落辽宁抚顺地方，最初，并在女真部落首领家当一名伙。当时，这位部落首领很讲究吃喝，每进膳需八菜一汤，金盘细绘，必...
2009年11月4-5日，在北京召开了一次国际学术讨论会，名称是《古代国家的起源与早期发展》。与会者分别来自于中国、俄罗斯、荷兰与美国，他们的研究领域涉及早期国家理论与埃及、两河流域、赫梯、希腊、罗马、中国、日本、伊朗、印度和东南亚早期社会发展演变的历史。会上，前国家社会的发展、早期国家的形态、文明与国家的关系，早期国家政治组织的性质等等理论问题，受到了较多关注。我在这里要谈的两“队&...
写在“十一五”收官之际 【核心提示】 5000万，的确是一个令西安振奋的数字。 昨日，当2010年西安第5000万名游客来自新加坡的郭斌春先生经省中旅客团、乘东航飞机降落在西安咸阳机场，面对即将收官的“十一五”，西安旅游业在接待游客数量上提前递交了一份完美答卷。市旅游局局长周爱全在接受记者采访时表示，对国家级旅游城市、世界古都西安来说，这半个亿...
在潮州菜中，名菜“护国菜”同样有一则流传甚广的民间传说。南宋末年，末代皇帝赵昺为元兵所败，带着残兵败将逃亡到广东潮州一带。一天傍晚来到荒山一庙宇之中，天色将晚，饥肠辘辘。寺中的老和尚见到当代皇帝，十分敬仰，但在兵荒马乱之中，哪有什么好东西招待皇上，只好到寺后菜园摘了一把蕃薯叶，熬成汤敬献给皇帝充饥。谁知又饥又累的皇帝，竟觉得这碗薯叶汤十分美味可口，以至后来念念不忘，把这道蕃...
渠县风光 渠县龙潭 渠县老龙洞 賨人谷旅游区位于四川省达州市渠县境内，距达渝高速公路35公里，距渠县县城26公里，隶属华蓥山脉，面积41平方公里，是国家AAA级旅游区、省级风景名胜区、省级森林公园。景区拥有全国唯一的賨人穴居部落遗址和賨人文化陈列馆，还有神犬啸天、賨王洞、祭祀台、龙湫瀑布、七彩湖、老龙洞、奇石幽谷等自然景观近百处，集奇山、秀水、幽洞、丽峡、飞瀑、怪石、古栈、茂林为一体...
家喻户晓的四喜丸子是一道知名豫菜，说起来，它的名字还与慈禧有密切关系呢。 四喜丸子是以精瘦肉及碎馒头等为主料，配上姜末、葱丝、粉芡、精盐及其他作料，搅拌均匀，团成每个重约100克的圆形，然后用油炸八成熟，放入碗内加高汤蒸熟即成，每碗放四个。由于油炸过后又加水蒸过，吃起来鲜而不腻，酥嫩爽口，香味浓郁又利于消化。 说起来，它的名字还与慈禧有密切关系呢。 1901年，清廷与八国联军签定了丧权辱国的...
连日来，马山县体育馆歌声、擂鼓声、欢呼声、扁担敲击声，声声入耳，一派热烈欢腾的景象。这是该县1000多名演职人员在紧张地进行第四届文化旅游美食节文艺演出的排练。 中国黑山羊之乡——广西南宁·马山第四届文化旅游美食节将于12月18日至20日在马山县城隆重举行，本届文化旅游美食节将亮点纷呈。 表现形式更加新颖。壮族会鼓表演将首次加入女子鼓手和少年鼓手，并通过独具地方民族特色的表演道具，充...
“佛跳墙”可以考证的历史，距今也有200多年了。清道光年间，福州市聚春园菜馆郑春发曾以烹制此菜蜚声遐迩。郑春发原在清代布政司周莲府中当衙厨。 有一天，周莲应邀赴当地最大的钱庄老板的家宴。钱庄老板娘素有一手绝妙的烹调技艺。那一天为了显显身手，趁机巴结一下周莲，便亮出效法古人用酒坛煨菜的拿手菜。此菜上席后打开坛盖，立即香气四溢，令人垂涎吞液，直吃得坛底朝天，周莲仍不忍放下筷子...
汶上参佛 汶上参佛 今天上午，“第四届中国网络媒体济宁行”活动进行到第三天，采访团来到有“中国佛都”之称的汶上县进行采访。记者团就汶上县的文化产业发展、城市建设以及如何突出城市文化特色等问题对宣传部长李成勇进行了专访。 记者问：李部长，据我们了解，汶上县的文化资源非常丰富，对于如何发展文化产业，请谈谈您的思路好吗？ 李成勇部长：促进文化产...
项目启动仪式现场 11月27日，中国贡香城文化产业旅游基地项目启动仪式在厦门国际会展中心海峡厅隆重举行。该项目是厦门市翔安区政府与厦门舫昌集团、益尔寿等公司共同投资开发，由厦门大学文化创意产业研究中心全程策划。 出席项目启动仪式的领导人包括厦门市人大常委会原副委员长庄享浩，厦门市翔安区副区长陈春夏，厦门市文化局副局许向明，厦门市人民政府对台办公室经济处处长张保卫，厦门舫昌集团有限公司董事长林文...
平遥县衙博物馆《升堂系列剧》等三十五个剧目入选 文化部、国家旅游局联合评选的首批旅游演出类国家文化旅游重点项目名录近日揭晓，我省平遥县衙博物馆《升堂系列剧》，与《西湖之夜》《印象刘三姐》《宋城千古情》《东北二人转》《禅宗少林音乐大典》《魅力湘西》等35个文化旅游演出剧目名列其中。 此次入选的我省平遥县衙博物馆《升堂系列剧》等剧目，主题积极健康，形态丰富多样，有较强的观赏性和艺术性，经营管理规范...
开封景点 开封景点 开封古城 七朝古都、历史文化名城开封是著名的中国优秀旅游城市、河南省沿黄“三点一线”黄金旅游线路中心城市、全省文化改革发展试验区、旅游景区管理体制改革试点城市，近年来，开封通过重视文化旅游产业在国民经济发展中的作用，实施了一系列强有力的措施，文化产业增加值大幅度提高，增幅在全省18个省辖市中排名第一。开封市近日进行再探索，出台系列措施要求继...
9日，位于黄山市的徽州古村落唐模，正在原址进行乡村客栈、民俗博物馆等旅游业态的组团升级改造，以期提升该古村落品味、生机和活力。 而与唐模原地保护利用不一样的是，湖边古村落、秀里影视城、里杨故邸则是将处于零散单体或地质灾害点的古建筑集中“安置”。 以上正在进行的徽州古村落保护与利用，都是安徽黄山推出的“百村千幢”工程之一。据悉，2009年，黄山市制...
坐落在世界客都梅州的中国客家博物馆 第四届中国梅州(国际)客家山歌文化节将于12月17日至19日在梅城举行,与此同时,中国客家文化生态保护实验区也将正式在梅州挂牌,这是广东第一个、全国第五个国家级的文化生态保护实验区。对于“世界客都”梅州来说,这也是继中国客家博物馆落户之后的又一块国字号的“金字招牌”。 这是一个崭新的开始。如何把这块金字招牌擦亮...
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