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陈列柜里的是清末民初的中医手稿。 金鱼 摄 一剂沿用300年的“天下第一眼药”手写处方、一方清末明初的中医枕木以及汉白玉材质的药碾……昨天上午，位于市中医院景山院区的中医药文化博物馆正式开馆，尽显温州中医药文化历史印记的300余件古代中医药专用器具、雕版印刻的书籍、手写的病历一齐亮相。同时，中医药百草园也开门迎客，园内不乏名贵、濒危的中药材。 ...
“我们国家可是第一大服装生产国、第一大服装消费国、第一大服装出口国”，12月11日，在北京召开的研讨会上，中国服装协会副秘书长谢青告诉记者。 11日，由廊坊市永清县政府主办的“中国服装文化博览园”项目研讨会在京召开。该项目作为河北省文化产业重点项目，吸引了文化部、中国纺织工业协会、中国服装工业协会、北京服装学院有关专家学者出席了议。专家们建议，不能单纯地把博览园打造成国内最大的服装文化项目，更要关...
河北省文物局10日透露，经文物专家初步鉴定，该省日前出土的两件酒器为商代青铜爵。此发现为该省先商文化研究提供了重要的实物。据邯郸武安市文物保管所所长李智慧介绍，不久前，两村民在该市北部一砖厂取土时发现两件酒器，后及时上交到文保所。经国家文物鉴定委员会委员、河南省文物考古研究所原所长郝本性等文物专家鉴定，这两件出土的文物为商代晚期青铜爵。据悉，两件青铜爵(其中一件残)通高20.8厘米，圜底，有流有尾...
《收藏投资导刊》/ S诸迪 / Z目前，艺术市场如火如荼地发展起来，如何发展当代艺术，如何协调好传统艺术与当代艺术之间的关系，是艺术管理者、工作者以及收藏者共同关注的问题。《收藏投资导刊》记者在文化部获悉，目前国家近现代美术研究中心和国家当代艺术研究中心正在筹建中。为此，记者采访了文化部艺术司副司长诸迪。S：据悉，文化部正在筹建两个国家级艺术研究中心，请您介绍一下具体情况。Z：我们正在筹建国家近现...
“五柳鱼”是浙江杭州西湖的一道名菜，其味道鲜美，喷香诱人，深为人们所喜食。人们在享用时，又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼”，这是为什么呢？ 苏东坡是我国宋朝的一位美食家。相传，有一次，他让厨师做道鱼肴开开鲜。厨师送来后，只见热腾腾、香喷喷，鱼身上刀痕如柳。东坡食欲大开，正欲举筷子品尝忽见窗外闪过一人影，原来是好友佛印和尚来了。东...
按照常理，和尚信佛，佛家吃斋，不茹荤腥，他们应是与猪肉等绝缘的。 可是也有特殊情况。如扬州名菜“扒烧整猪头”传说就是一位和尚发明的。当然，他自己是不吃的，专门做给别人吃的。后来，有一位厨师辗转托人，才将和尚的妙技学到手。于是，这道咸甜适中、肥而不腻、入口即化的名菜就流传开了。 关于这一传说，虽无明文记载，但却可以在古籍中找到旁证。清代的《扬州风土词萃》中收有白沙惺庵居士...
三游神仙鸡，是湖北宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火（火靠）至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味。 相传，三游神仙鸡的得名，源于宋代“三苏”。早在北宋嘉裕元年（公元1056年）著名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人，从故乡眉州（今四川眉山县）赴汴京（今河南开封）应考。途经夷陵（今湖北宜昌...
玛瑙白玉，原名“酿豆腐”，出自朱元璋的家乡安徽凤阳县。 相传明太祖朱元璋年幼家贫，于十七岁在钟离县（后改凤阳）玉皇寺（后改皇觉寺）落发为僧，因为清规严律，加上连年灾荒，被方丈疏散出寺，云游化缘过着近乎乞讨的生活。有一天，他来到钟离西南二十里处一位姓黄的厨师门口化缘，这位黄厨师见此少年游方僧衣衫褴褛，骨瘦如柴，顿起恻隐之心，随将刚出锅一块“酿豆腐”施...
关于宫保鸡丁的来历，有三种传说： 一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保&#...
吃过东北的乱炖吗？吃过山东的地锅吗？铁锅烩菜可以说是这两种的结合，关于铁锅烩菜还有一个故事呢。 春坤山，位于阴山山脉中部，平均海拔2342米，年平均气温2.0－2.6度。这里四季温差大，冰冻期长，不利于多种植被的存活，在这一特殊环境中生长的蔬菜则有着极高的营养价值。因而，在夏秋之交，这里的人们都要尽可能的将一些收获的蔬菜晒干后储存起来，以备在漫长的冬季食用。在劳作季节为了节省做饭时间，人们省略了...
豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名，故当地人民素喜烹食各种藕肴。特别每适年节喜庆，几乎家家户户，都少不了要烹制豆油的美味佳肴。 相传，宋太祖赵匡胤自小家贫，早年曾浪游楚地，以推车贩运为业。一次寒冬，他手推独轮车，从古“楚王城（今湖北云楚）来至孝感西湖村，当独轮车满载贩购的西湖莲藕后，却已时值风雪黄昏，饥寒交迫，赵匡胤便推车投宿湖酒家。...
苏轼，号苏东坡，是我国北宋时期著名的政治家和文学家。他不仅在诗文、书法、绘画上造诣很深，而且对医学、考古、水利等诸方面均有独到的见解。并对膳食、烹饪亦颇有研究，可谓知味善尝，既会吃，又会做，是一位著名的烹饪学家和美食家。以其别号东坡命名的菜点很多，且流传有不少的趣闻轶事，其中尤以名肴“东坡肉”的传说 最为广泛。并以其不凡的来历，响誉古今。 北宋元丰二年十二月（公元1080...
在饮食上，名人各有癖好。明代戚继光喜吃出头， 在他守戌关外时，为了过一过猪头瘾，不惜派快马手长驱北京的抄手胡同，专买那里的华家猪头。 刘邦爱吃凉皮子。刘邦封汉王时在汉中吃当地的凉皮子就吃上了瘾。当了皇上后，还不忘记要吃汉中的凉皮。据说有人因给刘邦进贡凉皮还被升了官。 咸丰皇帝爱吃凉粉。咸丰十年的一天。咸丰走出宫门在大街吃了二碗凉粉，觉得味道极佳，竟把卖凉粉的请到宫里住了一月，传授制作凉 粉的技...
传说，明代江西吉水县有一位神童叫解缙，从小才智过人，深受皇上的赏识，后赴京委以重任，官拜宰相之职。 解缙任相不久，正值其母六十岁的寿辰，便想回原籍乡下省亲。这日早朝，解缙奏禀皇上，皇上念其孝心恩准，亲赐全副銮驾，并选派一名御厨陪同前往，操办寿宴。解缙谢恩回府，心想：全副銮驾，吹吹打打，鸣锣开道，是够排场和威风的，但这样就不免会惊动沿途州府的官员和百姓，岂不白白浪费国家的钱财和大家的时间。再说，这...
据说清朝时，安徽凤阳闹灾荒，有一对姓张的中年夫妇带着孩子逃荒来到苏州，就在枫桥附近搭了一间茅草屋，男勤女俭，摆了一家小面摊，专卖“阳春面”。面摊虽小，生意倒也十分兴隆。所以过了两年，夫妻俩就又益起一间瓦房，除了“阳春面”，也卖“花色面”。“花色面”中尤以浓油赤酱的“红烧肉面”最受...
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