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洗豆 煮豆 制曲 发酵 三五个老佛山坐在茶楼里，慢酌几啖九江双蒸，听台上名伶吟唱粤曲风韵，别有一番醉意。这样的生活场景，就“定格”在九江双蒸博物馆里。 九江双蒸博物馆是全国第一家米酒文化博物馆，于2009年对外开放。馆内除模拟古代酒铺场景、展示米酒酿造技艺外，还根据不同年龄层需求开发了许多酒类产品。在众多民营博物馆挣扎求存的今天，...
张裕酒文化博物馆。酿酒坊。地下酒窖。20日上午，“聚焦美丽山东”中国网络媒体山东行东线采访团来到张裕酒文化博物馆。在这里，记者走进了这座百年历史的地下大酒窖，品尝了美酒，了解了葡萄酒的发展历程。 一走进酒文化博物馆，大厅墙上的浮雕便吸引住了记者们的目光。综合大厅以三面浮雕介绍了一百多年来影响张裕发展的十个重要人物和二十件大事，历史厅有珍贵的老照片、古老的制酒工具、泥人...
近日,由山东省轻工业协会主办的鲁酒文化展在山东博物馆举行,集泰山文化、大汶口文化、航天文化等于一身的泰山酒业吸引了众多参观者的眼球,不禁让人感叹中国酒文化的深邃和奥妙。 作为鲁酒龙头企业,泰山酒业集团始建于1945年,已有近七十年历史,但是探究泰山酒的酿造历史,则要追溯到距今五六千年前的大汶口文化时期。从泰山南麓大汶口文化遗址出土的陶鬶等酒器证明,在新石器时代,东岳泰山就已经有了酿酒的历史。...
图1 蒙元或金元灵武窑黑釉剔刻花扁壶 嘴口上翘，美国安思远先生藏 图2 榆林窟西夏壁画《酿酒图》 图3 西夏黑褐釉双系扁壶 长18.5厘米 推测为伊克昭盟窑产品 北京民间藏 宋、辽、金、西夏，在长达3个世纪的历史时期内，中国封建社会继续发展，各民族之间既有矛盾斗争，又有联系交流，后来逐步走向融合。辽、金、西夏三国的陶瓷工艺既师法中原，又具独特的民族特色和风格，是我国陶瓷艺...
酒文化博物馆应该重新建立中国酒文化的基本价值系统，真正体现酒产业的行业特点，体现酒企业的品牌诉求，体现酒休闲的生活追求。 特约专家 李关平 伴随着中国酒行业的高速成长与发展转型，酒文化博物馆正吸引着越来越多企业及社会的关注。从五粮液酒文化博物馆建设算起，中国的酒文化博物馆建设已走过了20多年的发展历程。虽然全国各知名酒厂都建有自己的酒文化博物馆，但建设年代不一、水准良莠不齐，还存在较多不足。 ...
磁州窑黑釉刻花牡丹纹梅瓶 龙泉窑青瓷梅瓶 景德镇窑青白瓷玉壶春瓶 龙泉窑青瓷莲纹注子 景德镇窑白瓷注子 银盏 2月，浙江博物馆武林分馆，一场名为“大元帆影——韩国新安沉船出水文物精华展”的特别展正在进行中。 大约是在1323年。一艘满载着陶瓷、铜钱、...
昨日 ，中国宜宾红楼梦酒文化研究会在宜宾市江南会堂举行，《宜宾酒文化史》、《岷江地域红楼梦酒文化的生成与积淀》两本新书面世，据悉，这两本书将收藏于宜宾市档案馆和宜宾市图书馆，意味着宜宾有了自己成书出版的酒文化史书籍。 写作《宜宾酒文化史》的宜宾广播电视大学教授凌受勋说，这本书是自己花了10多年时间写出来的，对史料进行了梳理，从史料入手，历代典籍，凡是与宜宾酒文化有关的都尽入囊中，然后进行扩展研究...
正如我们在其他领域正在丧失的文化传承一样，中国源远流长的酒文化也正在逐渐丧失的过程中，酒鬼酒的“塑化剂事件”只是让这一传承的中断显得更加触目惊心——事实上，我们被腐蚀的不仅仅是传统酒文化，而是我们整个社会及文化系统正在发生某种严重的错位与失衡。 寄托精神的文化符号 酒，在古代中国是自由与尊贵的象征。 殷墟妇好墓挖掘出的210件礼器中，仅酒器就...
由中国文物保护基金会酒基会与杭州市上城区人民政府共同主办，杭州西湖国际博览会支持主办，杭州米奥生物科技有限公司承办、杭州斯巴达文化创意有限公司协办的第三届中国红曲酒保护高峰论坛暨南宋酒文化节于2012年11月16日-17日在杭州隆重开幕，并获得圆满成功。70余位领导和专家出席本次活动并发表学术演讲十余篇。 为更好贯彻落实党的十八大精神，努力保护、挖掘、传承、利用中国优秀的酒文化遗产，宣传杭...
有人称，老藤葡萄酒是岁月浓缩的精华，能把老藤里面最经典的精髓品出来；老年份的葡萄酒则是时间与空间的穿越，通过品鉴老年份的酒会有一种回想陈年往事的感觉，追溯历史。如果你属于上面啃“老”一族的成员，那么“盲品”会带给你最意想不到的“老”酒文化。 时间与佳酿的交合点—老藤葡萄酒 无可否认，树龄的大小跟葡萄酒的质量...
天山深处，伊犁河畔，有一座博物馆，叫做西域酒文化博物馆。这座中国惟一一家综合反映西域酒文化的博物馆，为来到这里的游客讲述着酒的起源，从中国酒文化的发展，到西域酒文化和中原酒文化最早的相遇，以及西域古老民族的饮酒历史和饮酒习惯，一直到今天新疆酒乡的发展。虽然来到这里还没有喝到一滴酒乡的酒，但早已在这丰富灿烂的酒文化历史中沉醉了。 西域酒文化博物馆位于巩乃斯河畔的肖尔布拉克酒厂内，一进酒厂大门直接面...
四川 张天琚 世界上最古老的饮料是什么？ ——是酒。 酒，奇特而美妙，它让世界上所有的民族、所有的种族都迷恋，都陶醉。世界上没有一个不饮酒的民族。 酒是怎么产生的？ 酒起源于哪里？ 酒的起源，自古以来有“古者仪狄作酒醪”一说，仪狄是夏朝国君大禹的部下，而大禹相传是蜀地人。这意味着四川或许就是中国酒的故乡。 如果有人认为这仅仅是传说和推测，并不是信史，不能以此为据，那么，...
北宋黄庭坚尺牍 张旭草书帖 明 陈洪绶《饮酒祝寿图》 从古至今，文人墨客总是离不开酒，诗坛书苑如此，那些在艺术界占尽风流的书画家们，更是“雅好山泽嗜杯酒”。如果说中国是一个历史悠久的文明古国，那么它又何尝不是一个酒文化浓厚的国度呢？ 酒在我国源远流长，饮酒在国人的生活中早就演变成一种文化现象。俗话说：“酒为欢伯，除忧来乐”。人们乐时饮酒意在...
上海 吕友者 从古至今，文人墨客总是离不开酒，诗坛书苑如此，那些在艺术界占尽风流的书画家们，更是“雅好山泽嗜杯酒”。如果说中国是一个历史悠久的文明古国，那么它又何尝不是一个酒文化浓厚的国度呢？ 酒在我国源远流长，饮酒在国人的生活中早就演变成一种文化现象。俗话说：“酒为欢伯，除忧来乐”。人们乐时饮酒意在欢庆，愁时饮酒旨在除忧。酒可品可饮，可歌可颂，亦可入画图中。纵观历代中国画杰出...
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