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“立夏，万物至此皆长大，酒碗一叩，信步天涯。”5月5日迎来中国农历二十四节气中的立夏，敦煌研究院当日从敦煌壁画和文献里梳理了古人立夏酿酒、开设酒肆、饮美酒消夏的千年河西走廊酒文化。 河西走廊素有“河西酒廊”之称，从古至今酒文化盛行。敦煌在河西最西端，作为古代东西方文化交流的丝路重镇，早在魏晋时期，敦煌酿酒业已颇负盛名。 立夏后，日渐长夜愈短，店家把餐桌从室内挪到户外，整条街道都...
在中国，酒的历史比茶还长。中国酿酒最初起源于夏初或夏朝以前的时期，距今已经有五千余年的历史了。随着历史的不断演变，中华民族的酿酒技术也不断改进，产生了不同种类、口味的美酒。而中国酒之中，茅台酒更是出类拔萃，名列世界三大蒸馏酒之列，受到中国及世界人民的广泛喜爱。 巨型茅台酒瓶 为了全面展示源远流长的中国酒文化和国酒茅台的历史文化，20世纪90年代，中国贵州茅台酒厂（集团）公司在...
蒜头瓶乃收藏品中的高档器型，完整的十分难得。初现是在商周时期，往后蒜头瓶逐渐变为陈设器，青铜蒜头瓶也逐渐被陶瓷蒜头瓶所替代。所以市场上青铜蒜头瓶十分难见。收藏爱好者王先生家藏一个青铜蒜头瓶，王先生视为珍宝，平日里保存得极其小心。“虽然这小小瓶子看起来不起眼，但却代表了我国酒器的巅峰时代，也是我们国家酒文化的代表。”收藏爱好者王先生对蒜头瓶爱不释手。 “随着其他酒器的创新与发展，瓷蒜头瓶逐渐取...
“十一”黄金周期间，烟台张裕酒文化博物馆别具特色的“馆藏精品文物展”首次亮相，向游客展示了百年葡萄酒文化的人文魅力。 在烟台张裕酒文化博物馆精品馆展示大厅，32名经过历史文化等方面前期培训的青少年正式上岗为游客进行讲解。今年刚上小学的孙瑞雪是年纪最小的讲解员，别看年纪小，但她讲解起来，举手投足间颇有专业讲解员的风范。孙瑞雪告诉记者，今后，她将利用课余时间为游客们做免费讲解。 据...
1932年，在喜剧大师查理·卓别林遇到宝莲·高黛之前，曾在《我的自传》中写道，在好莱坞他很孤独，因此退休后想要去中国看看。 卓别林对中国有着浓厚的兴趣，因为在1954年周恩来总理出席日内瓦会议期间，曾邀请卓别林一家共进晚宴。宴会上，总理用茅台酒（产自中国西南部的贵州省，是中国的国酒）招待了这位西方的客人。其实在此之前，茅台酒的名声就已经传到西方了。卓别林品尝了茅台酒之后，指着面前的白酒对记者...
新石器时代至清末晚期一批重要酒器文物28日在武汉修复完成，并对公众开放。 此次修复的33件酒器文物分别来自湖北、安徽、河南等地的文博单位。其中，新石器时代陶器，周代的陶杯，隋代的四系盘口壶、双系罐，汉代的陶磨、侈口陶罐、带耳陶鼎、陶杯等文物尤为珍贵。 今年4月底，这批酒器文物由湖北省文物交流信息中心文物修复工作室进行修复。此前，这批酒器文物都遭到严重破损，破损面最大的达到70%...
国内第一座中国皇家酒文化博物馆日前在河北省平泉县开馆。该博物馆以山庄老酒“源起于炎帝、大成于夷狄、兴盛于契丹、成名于康熙、发展于现在”的发展脉络，配以皇家名酒、酒器、酒具的展示，对中国皇家酒文化的起源、酒祖祭拜、酒礼酒仪等内容进行了阐释。展厅里还以雕塑图片等方式，展现了炎帝神农氏始作农耕制陶酿酒、夷狄部落承继先祖掘井酿酒等历史场景。
民国时期《酿造杂志》 张裕酒文化博物馆收藏有一套民国时期的《酿造杂志》，版权页显示：“主编人”为徐望之，也即自1934年起的张裕公司总经理；“发行人”为中国酿造学社，也即以张裕公司技术人员为骨干的学术研究机构；“印刷所”为国光印书局，位于上海；“总销售处”为张裕酿酒公司和烟台啤酒公司。 《酿造杂志》创刊号发行于1939年1月1日，发刊词写道：“酿造界与学术界，本应速取有效之联络，俾使生产趋学术...
2014年10月17日，位于长春市亚泰大街南段的白山方大集团中外名酒贸易博览中心门前，彩旗飞舞，人头攒动，热闹非凡。吉林省酒文化博物馆国家AAAA级旅游景区揭牌仪式在这里隆重举行。吉林省相关部门及长春市、白山市的主要领导参加了揭牌仪式。 吉林省酒文化博物馆占地面积3000多平方米，所收藏的名酒从上世纪60年代开始至今、涉及我国各个省份的50多个品牌、几千个品种。2013年10月16日，吉林...
10月17日，全国首家省级（民办）酒文化博物馆落户长春，图为揭牌仪式。 博物馆中工作人员向记者介绍馆中藏品。 17日，吉林省酒文化博物馆国家AAAA级旅游景区揭牌仪式在白山方大集团中外名酒贸易博览中心隆重举行。长春市、白山市的相关部门领导参加了揭牌仪式。 据了解，吉林省酒文化博物馆位于长春市南关区南部，由白山方大集团投资兴建，于2012年8月正式落成并对外开放，占地面积300...
谁也没见到酒最初是如何诞生的。古埃及有酒神奥里西斯，古希腊有下酒神狄奥尼索斯，古罗马有酒神巴克斯，我国有黄帝、仪狄、杜康，都被认为是酒的发明者。而现代科学研究证明，酒是先于人类产生于这个星球上的。 酒的主要成分是酒精，有了酒精就有了酒。酒精的生成过程是极其简单的：糖或淀粉在酶的作用下即可转化为酒精。再加上同时产生的衍生物便可以合成洒。这一过程在自然条件下即可完成。所以，当地球上诞生了含糖或...
9月12日，作为第四届酒博会的唯一内场活动，贵阳网品酒论道文化展演在酒博会六号展馆落幕。 四天来，文化展演连续推出多场以“中国酒文化历史”为主题的舞台剧、花式调酒等文化活动，并每日进行多场“贵酒一元拍”、“拳王”争霸赛、品酒猜价等“有奖参与”活动，吸引近五百名市民参加。其中，共有25位市民赢得“拳王”称号，并分别获得贵州贵酒出产的嘉品一瓶。 此外，连续四天在文化展演中上演的“中国酒...
在中国，品酒的文化主要不是专注于酒本身，而是和酒有关的人与事，会品酒并不会得到职业上的认可，比如被评为品酒师。 食物的搭配总是不乏新意。而今在正统的中餐宴席上，原本与西餐形成完美搭配的葡萄酒也开始在新搭配中有了新生命。 葡萄酒对于国人来说当然不陌生，但它助兴和供人拼酒量的作用貌似更大，真正将其味道与中菜进行配搭，让两者都能因搭配而产生化学作用。 但是，如何搭配才更合理？哪种...
历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究酒德两字。 酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣 王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书 酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”(只有在祭祀时才能饮酒)；“无彝酒”(不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒)；“执群饮”(禁止民从聚众饮...
封顶仪式上嘉宾为雄狮点睛 8月5日上午10点，西部国际酒饮交易中心一期封顶仪式在西安国际港务区白马酒城广场举行，标志着项目取得了实质性进展，为后期发展奠定了坚实基础。西部国际酒饮交易中心项目以西安建设国际化大都市为机遇，依托西安国际港务区的三大平台（综合保税区、公路码头、铁路集装箱中站）及其内陆港优势，将打造以国际高端酒为核心的酒业商贸流、文化流产业链，建设具备高端可靠商贸、仓储、物流、展...
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