张裕酒文化博物馆：百年历史的地下大酒窖

 

 

20日上午，“聚焦美丽山东”中国网络媒体山东行东线采访团来到张裕酒文化博物馆。在这里，记者走进了这座百年历史的地下大酒窖，品尝了美酒，了解了葡萄酒的发展历程。

一走进酒文化博物馆，大厅墙上的浮雕便吸引住了记者们的目光。综合大厅以三面浮雕介绍了一百多年来影响张裕发展的十个重要人物和二十件大事，历史厅有珍贵的老照片、古老的制酒工具、泥人演示的早期酿酒场景等文物史料。现代厅中的触摸式光电转换沙盘会向采访团展示一个庞大的张裕厂貌和基地分布。博物馆内还有各种自动酿酒、品酒设备供记者参与体验。

走进张裕地下大酒窖，斑驳的石板台阶见证了张裕的酿酒历史，从橡木桶中散发出的迷人酒香吸引了采访团的记者们。据介绍，张裕地下大酒窖是亚洲最古老的酒窖。建于1894年，历经三次改建，1905年正式建成至今。酒窖深入地下7米，低于海平面1米多,距海岸线不足百米，窖内八个拱洞交错,犹如迷宫。位于1号洞中的亚洲“桶王”更是一道胜景，三只大木桶身披红带，“盛装”迎接来客。据讲解员介绍，这三个“桶王”有百年的历史，内装15000升葡萄酒，如果从20岁的时候开始每天喝一斤，需要80多年才能喝完。酒窖内还有浪漫优雅的地下酒吧，为记者们介绍张裕美酒品鉴，同时还有独具特色的酿酒作坊，是来访游客DIY自助酿酒的喜爱之所。

1992年，张裕酒文化博物馆在烟台芝罘湾张裕公司老厂址落成;2000年，投资8000多万元，由清华大学设计改扩建造张裕酒文化博物馆，于2002年9月8日正式对外开馆;是中国第一座专业化葡萄酒博物馆。馆内集展示、销售为一体，不仅是一张葡萄酒文化的名片，同时也依托“酒文化”带动周边产业发展，盘活区域经济。