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遗产编号 ⅷ-15 所属地区 上海·静安区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 静安区 申报日期 2006 鲁庵印泥是印泥中的上品，与西泠印泥、潜泉印泥等相比，鲁庵印泥也是最好的。因其具有“印色鲜艳雅丽、质薄匀净，细腻而粘稠度高，热天不烂，寒天不硬，永不褪色”的特点，故用此印泥，即便连钤细元朱文印十方，印文不走样，特别是一批珍贵的篆刻名作在鲁庵印泥的衬托下才能完...
遗产编号 ⅷ-18 所属地区 上海·静安区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 静安区 申报日期 2006 王家沙点心店初创于1945年，迄今已有六十余年的历史。“王家沙”原为王家厍（念she），乃地名。因“沙”是“厍”的别写，且沪语中“沙”与“厍”同音，同音假借而成王家沙。王家沙点心店虽然因地得名，但因其经营的点心闻名上海，有香鲜卤多的蟹粉小笼，香甜可口的八宝...
遗产编号 ⅷ-19 所属地区 江西·南昌·安义县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 南昌市安义县 申报日期 2006 米粉是江南百姓十分喜爱的传统食品，出产地众多，南昌地区中首推安义县黄洲镇宗山米粉质量佳。据清同治十年的《安义县志》云：“米粉出处甚多，宗山最好”，宗山米粉手工精制，历史悠久，源远流长。据宗山垅杨氏族谱记载：“北宋初年，北宋四贤之一的工部侍郎杨靖...
遗产编号 ⅷ-3 所属地区 上海·黄浦区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 黄浦区 申报日期 2006 上海老凤祥有限公司原为“老凤祥银楼”，是由创始于1848年的“老凤祥银楼”发展沿革而来，也是全国唯一的由一个半世纪前相传至今的百年老店。其商标“老凤祥”的创意，也源于“老凤祥银楼”的字号，现已走过了158年的历史。 老凤祥以制作金银首饰、中西器皿、宝景...
遗产编号 ⅷ-4 所属地区 上海·黄浦区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 黄浦区 申报日期 2006 杏花楼广式月饼早在1928年由名师带领数名学徒在福州路343号杏花楼店内，以前店后工场小作坊形式纯手工方式精心制作，主要特点是饼皮松软、馅芯油酥光亮、细腻、幼滑、入口清甜、醇香，口味纯正。 手工操作主要关键有以下五点。 一、挑选上好原料，月饼原材...
遗产编号ⅷ-9所属地区上海·黄浦区 遗产级别市级遗产类别传统手工技艺 申报人/单位黄浦区申报日期2006 功德林素食起源与寺庙，后发展到社会。功德林是上海第一家社会素菜馆。主要特点是用料精细、制作考究、手工艺术、品种繁多、素菜荤烧、形态逼真、色象味象、以假乱真。 手工操作主要关键有以下五点： 一、挑选上好的原料 原料主要以豆制品类、菌菇类、魔芋类、大豆蛋白类、坚...
遗产编号 ⅷ-23 所属地区 上海·金山区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 金山区 申报日期 2006 上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻;冷吃喷香可口，另有一番风味。 历史文化 1. “枫径”...
遗产编号 ⅷ-8 所属地区 陕西·汉中·城固县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 城固县文化馆 申报日期 2006 陕西汉中市城固县上元观红豆腐以优质黄豆为原料，以酸浆水点制豆腐，压榨后将豆腐切为一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒。大香、红叩、桂皮。良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后晾干，再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封。坛体埋入地下，夏遮阳、冬保温，利用自然气...
遗产编号 ⅷ-4 所属地区 陕西·榆林·榆阳区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 榆林市榆阳区 申报日期 2006 驰名中外的榆林豆腐具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点，是榆林地方第一名菜。远方来客，都以品尝榆林豆腐为佳趣。 榆林豆腐有悠久的历史。远在明代，榆林古城为长城线上的九边重镇之一。随着城市的扩大，兵民日益增多。但是，由于塞外副食品...
遗产编号 ⅶ-22 所属地区 江苏·苏州·常熟市 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 苏州市常熟市 申报日期 2006 一种以雕绣工艺为主要技法的针绣花边。因产于江苏常熟而得名。常熟花边是在欧洲雕绣花边的基础上发展起来的。所用布料主要是米黄色和漂白的棉布，品种以台布为主，所以常熟花边又称黄白台布。 19世纪末，雕绣花边由欧洲传入中国沿海一带。20世纪初，上...
遗产编号 ⅷ-36 所属地区 山东·济南·济阳县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 章丘市济阳县 申报日期 2006 黑陶是在烧造过程中，采用渗炭工艺制成的黑色陶器。最早发现于龙山文化，是龙山文化最重要的一个特征。龙山文化的时间为公元前2310――前1810年左右，分有河南龙山文化，陕西龙山文化和山东龙山文化三类，统称为龙山时代。龙山时代的陶器有灰、红、黑陶，...
遗产编号 ⅷ-37 所属地区 山东·济南 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 山东福胶集团东阿镇阿胶有限公司 申报日期 2006 阿胶为名贵中药，与人参、鹿茸并称中药“三宝”，因发源于古东阿（今山东省平阴县东阿镇）而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将其列为“上品”，《本草纲目》称之为“圣药”，药用历史2500余年。阿胶以稳定的质量、独特的疗效著称于世...
遗产编号 ⅷ-38 所属地区 山东·济南·商河县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 商河县 申报日期 2006 商河老粗布传统纺织技艺历史悠久，1000多年前就在商河大地产生，明清民国时期制度达到了繁荣，在商河民间形成了女子14岁纺线，16岁织布的传统习俗。每人每年能支500尺，据老人讲在商河县每家每户姑娘出嫁，家里都带上多者40余床，少则20余床的粗布，摆在...
遗产编号 ⅷ-12 所属地区 江西·赣州·石城县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 石城县非物质文化遗产保护中心 申报日期 2006 江西石城砚，早在北宋时期就以天然色彩丰富、花纹图案独特著称于世。清？曾兴仁《砚考》中誉之为“花蕊石”，因产於江西省石城县龙岗乡的黄石山，又名为“黄石”。石城砚开创于北宋，失传于清代，直到1991年冬，由石城县文联副主席、龙砚斋主...
遗产编号 ⅷ-2 所属地区 江西·上饶·铅山县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 江西省铅山县 申报日期 2006 铅山县位于江西省东北部，今属上饶市。境内峰峦起伏，水系发达，植被茂盛，水土保持良好，盛产毛竹。连四纸的原产地在铅山县，明代高濂《遵生八笺》把"铅山纸"列为元代"妍妙辉光，皆世称也"的精品。明代宋应星《天工开物》有数处记载了铅山造纸状况，对铅山纸品...
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