“洛阳市第四批文物保护单位”之杜康墓

　　春节期间回汝阳老家，专程到蔡店乡杜康村西杜康仙庄内拜谒杜康墓。

　　入大门不远左拐，进一垂花门，迎面一古色古香石牌坊，牌坊后石碑矗立，上刻“酒祖杜康之墓”，落款“清康熙二十八年孟春月谷旦”，碑后就是杜康墓。

　　《汝阳县志》记载：“据传魏晋时期（杜康）墓冢四周茂林修竹，素雅庄严，唐开元年间曾立石坊翁仲，宋嘉祐年间又建廊房数楹，后历经沧桑，墓园日渐荒秽……杜康酒厂扩建后，汝阳县委、县政府对杜康墓进行了重修……”

　　》> “酒祖”少时以放牧为生

　　杜康，这位中国粮食酒的发明者、被尊为“酒祖”的人，有着怎样的经历？

　　杜康所处时代，有说是黄帝时期，有说是夏朝，有说是周朝，其中夏朝之说较被认可。在夏朝，杜康叫少康，是夏王相的儿子。

　　夏朝第一位君主是大禹的儿子启，启的继任者是太康。太康荒淫无道，被有穷氏酋长后羿夺位。

　　后羿为帝，百姓不服，于是他让位于太康之弟仲康。

　　仲康死后，相继承王位，此时后羿已经被部下寒浞（zhuó）“杀而烹之”。寒浞杀相夺位，已有身孕的相妻后缗（mín）氏逃至母家有仍氏之地，生下少康。

　　少康渐渐长大。传说小时候的他以放牧为生，而酒就是少康放牧时“偶然所得”。

　　》>香气来自桑树洞内的剩饭

　　西晋《酒诰》简述了杜康造酒的过程，“有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄芬芳”。

　　有一天，正在放牧的杜康将吃剩下的干粮存放在一棵桑树的树洞里。几天后，他再打树前经过，一阵芳香扑鼻而来，仔细寻找，香气来自桑树洞，来自他几天前存放的干粮，用我们现在的话说，干粮在桑树洞里发酵了。杜康尝了尝干粮发酵后溢出的汁液，醇美无比！

　　对剩饭“郁积成味”产生兴趣的杜康经过反复试验，终于发现了自然发酵的原理，酒就这样诞生了。后世经过不断改进，最终形成了一套完整的酿酒工艺。

　　据《汝阳县志》记载，杜康酒问世后，被视为珍品。“周迁都洛邑后，定杜康酒为宫中用酒。”

　　》>不醉三年不要钱

　　几千年来，与杜康有关的传说数不胜数，其中流传最广的莫过于“杜康醉刘伶”。在这个传说中，杜康成了晋朝人。

　　刘伶，西晋“竹林七贤”之一，历史上有名的“大喝家”。《晋书》说他常乘鹿车，携一壶酒，让人拿着铁锨而随之，说：“死便埋我。”

　　放浪形骸的刘伶这天来到一酒家，抬头见门口贴着一副对联，上联“猛虎一杯山中醉”，下联“蛟龙两盏海底眠”，横批“不醉三年不要钱”。

　　“狂！真狂！”刘伶抬脚进店，高呼“拿酒来”，而后连浮三大白。酒下肚，他再也喝不动了，赶紧回家，一到家就倒地不起，家人以为他死了，哭哭啼啼将他埋了。

　　三年后，杜康到刘家讨要酒钱，刘家人生气地说：“人都喝死了还来要钱？”杜康一笑，说：“没死，开棺！”

　　棺盖打开的一刹那，刘伶双臂一伸坐了起来：“好酒啊！好酒！”

　　》>杜康能散闷，萱草解忘忧

　　诗酒不分家，说杜康不能少了诗。

　　咏杜康的古诗，最有名的当数曹操的《短歌行》：“对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康……”

　　曹操以后，历朝历代，不少文人墨客对杜康酒情有独钟，比如白居易，在写给“死党”刘禹锡的《酬梦得比萱草见赠》中说：“杜康能散闷，萱草解忘忧。借问萱逢杜，何如白见刘。老衰胜少夭，闲乐笑忙愁。试问同年内，何人得白头。”

　　金元时期的元好问有一首《鹧鸪天·孟津作》，也提到了杜康解忧：“总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘。桃红李白春千树，古是今非笑一场。歌浩荡，墨淋浪，银钗缟袂满邻墙，百年得意都能几，乞与儿曹说醉狂。”

　　这两首诗词不赖，但都有“借酒浇愁”的味道，依我看，都不如北宋邵雍旷达，他老人家对杜康是真爱：“闲来了，河边钓。闷来了，把琴敲。吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶。”（洛阳晚报记者 陈旭照 文/图）