老酒鉴赏与收藏：国酿醇香贵州茅台

　  据《史记》记载公元前135年令汉武帝“甘美之”的“蒟酱酒”，就产于贵州茅台一带。公元前135年就生产出令汉武帝“甘美之”的枸酱酒，这便是酱香型白酒茅台酒的前身。黔北一带水质优良，气候宜人，当地人善于酿酒，前人把这一带称为“酒乡”，而“酒乡”中又以仁怀市茅台镇的酒最为甘洌，谓之“茅台烧”或“茅台春”。

　　新中国成立后的茅台酒厂，随着品牌意识的增强，商标的使用成为茅台酒生产厂家对外发展的重中之重。1953年，茅台酒厂开始注册“贵州茅台”牌商标，并启用工农携手图形，俗称“工农牌”。当年起，茅台酒厂划为省级企业，由贵州省工农厅直接领导，贵州省地方国营仁怀酒厂正式更名为“贵州省茅台酒厂”，此时的茅台酒也已经开始外销，并使用由红色五星、齿轮和金色麦穗图形组成的“金轮”商标，即现在所称“五星”商标，酒标设计独特、印刷精美。经历半个多世纪，一直沿用至今。

　　五星茅台属于酱香型酒，酱香型酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。近期，鸣彩艺术征集到一组贵州茅台：

　　此1953年五星牌茅台共3瓶，重896.1g，873.2g，946.9g，高：18cm，黄褐釉色土陶瓶，带封盖纸，简体“贵州茅台酒”等文字和商标可见。1958-1960年的茅台酒瓶大致有4种颜色：红、黑、黄、白，均用软木塞封盖，以绳系扎封口。藏品品相完好，为典型上世纪50年代末期茅台酒厂出产之内销茅台酒，存世量十分稀少，具有极高的收藏价值和增值潜力。