好邻居门店升级改造 这几个细节决定成败

　　在城市进化的编年史里，城市人群的生活需求也在不断演化。安静守在路边一隅的便利店，实则也在不断重塑自我的修养与内涵。

　　作为深耕北京18年的便利店老品牌，300多家好邻居遍布北京的大街小巷。在深夜，便利店在全世界都不理你的时候尤其显得实用而可靠。

　　对500多万的好邻居积累用户来说，发展近20年的好邻居是熟悉的，它见证着一个城市的成长。随着便利店在新零售领域的革新，好邻居希望给顾客一个更好的购物体验。为此，好邻居在各门店的全新升级改造正稳步进行中。

　　一次多停留 30 秒的机会

　　好邻居的标志性变化发生在2017年12月21日，升级打造后的好邻居全渠道会员店在北京农科院内正式亮相。

　　有统计显示，顾客从进入便利店到付款结束平均只需3分钟时间。所以，便利店生意又被成为“3分钟商业”。在竞争激烈的便利店大市场里，哪一家便利店能让顾客对它的产品，哪怕多停留三十秒，就多了一次售卖机会。

　　半年以来，致力于升级改造的好邻居一直在实现这样的目标而努力。

　　负责前期构建样板店工作的设计师Kevin坦言，“接到这个(改造)任务时，确实有点难度。”为此，他的团队还专门去了中国台湾、日本等地学习便利店先进的设计理念。年轻的Kevin曾在日本留学，深入研究过日本的多家品牌便利店的设计理念。

　　设计师Kevin

　　店面的重新设计和装修，是好邻居展现在顾客面前的重要一环。今年一月，总部样板店的出炉给升级改造奠定了一个基准和配置。“这样一家样板店，它就能为成千上万家实体门店服务的。”Kevin说。

　　样板店虽然设计完成，但具体到每一家店铺，Kevin还得和相关人员经过多次的讨论，结合具体店面设计，它的详细配置、施工图……

　　重新开张的门店一改好邻居传统形象。

　　原先，便利店中只是根据食物分类对货品进行了陈列，在改造后，将货品根据品牌、视觉习惯进行调整，遵循合理利用货架，避免头重脚轻。

　　升级后的店型，从收银台开始就进行了色调分区，收银台、休息区地板，采用同色调，这样显得整洁和明亮。

　　与收银台相连接的熟食区，还是采用白色为基调，给人干净、卫生的感觉，设备与顾客的视线一致，让顾客更加容易选择商品。收银台的桌面是木纹设计，显得简单和温馨。

　　除了给予便利的热食销售之外，舒适的休息吧打造了与消费者进行情感联系的场所，其特色的充电插口设计给进店顾客提供了更多的个性化服务。

　　在拥有巨大人流量的烟袋斜街店，特别是节假日，来自全国各地的游客在好邻居店里驻留。几位衣着时尚的女士坐在吧台椅上拿起了自拍杆定格了快乐的时光。

　　在金宝街门店的改造中，面对一片空白的透明玻璃墙，设计团队认为这面墙过于单调。有一天，张凯文突发奇想，就在玻璃上画上了四种形态各异的脚，吸引了众多顾客围观和拍照。“这样的设计，在样板店中没有体现，它是设计中的一种创意再造。”Kevin介绍到。

　　金宝街店全景

　　作为深耕北京市场18年的便利店品牌，好邻居深谙服务之道。经过系统的培训和调研，好邻居把优质的服务放在了重要的位置。

　　很多人都会注意到，有些门面气派、商品丰富、价格便宜，但如果店员态度冷漠、不主动与人交流，那么顾客的体验必然大打折扣;而有些小店，老板为人热情，生意也不一定差。

　　好邻居发现，在位置、人流量和店型相似的店面，顾客满意度较高的店，它的营业额则有可观的增长。这次在店面升级改造中，训练部对总部员工、店长和店员加强了职业培训。

　　好邻居店员

　　“专业性是我们的最大要求。只要让顾客眼睛多停留30秒，我们就多一次销售机会，你要吸引他停下来，愿意看。如果顾客经过一个货架停都不会停，它就不是货架。”好邻居总经理陶冶表示。

　　便利店的 “ 灵魂 ” 是商品

　　便利店行业里有一种说法：在店铺里，有了商品，它才有生命力。

　　如果把一家便利店比喻成一个变形金刚，赋予它生命力的是商品，有了商品的便利店才是一个会动的变形金刚。选品合理且琳瑯满目的商品能让便利店更丰满、更富有朝气。

　　一项数据表明，当今尤其是新一代消费者，更加注重便捷、个性、高品质的购物体验。新一代消费者已经成为便利店消费市场中的主力军，包括好邻居在内的多家便利店品牌，目前80后、90后在来客中占比均在八成甚至更高。这一人群正是消费升级的推动力。

　　商品的更新就好像人体的新陈代谢。便利店的的商品数据分析，一家拥有2500个商品品相的便利店，一年之后，按照估国际化标准就会换掉其中的1500个商品品类。

　　好邻居员工根据天猫一小时达订单挑选货物

　　好邻居在改造中，对商品的遴选可谓是慎之又慎。区别“超市商品还是便利店商品”是一件很重要的事。在一家门店开业前，负责人指导相关人员，尽量减少甚至不需要诸如超大件食品的进货，“就好像几位朋友走进便利店买饮料，他们更倾向于一人买一瓶自己喜欢的，而不是拿上一桶2升的可乐。”这位负责人表示。

　　如今，消费者在线下购物时的体验升级是线上购物所无法提供的。在电商时代的初期，消费者更关心的是商品的性价比;而到了电商时代成熟期，消费者的核心需求是减少去实体店造成的时间和精力的浪费。现在，新生代的消费者更追求生活的品质，也愿意为真正好的产品买单。

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