北欧时光加盟品牌重新出击打造面包店核心竞争力

2017-10-17 10:20:44 已浏览次

　　烘焙市场有着巨大的市场容量及发展前景。烘焙食品主要包括面包、糕点、饼等几大类。现代生活节奏的加快使烘焙食品已成为一种时尚、高效、营养、保健的消费品，倍增出潜力巨大的蓝海市场。笔者作为一枚有追求的吃货，一直对烘焙很有研究，平时自己喜欢捣鼓买各种工具还有食材，自己新手制作面包糕点之类的。自从遇到北欧时光这款面包品牌，笔者就彻底沦陷了，这世间竟然有此等美味。

　　众所周知，从20世纪80年代到现在，面包的种类经历了从无到有，由少到多的变化过程，随着面包作为健康方便食品的首选产品之一，消费者对面包的接受度和认可度正日益提升。为满足消费者对多样化美食的追求，北欧时光推出面包、蛋糕、饼干、甜点、饮品、咖啡和简餐等产品，除了满足消费者的需求外，最重要的是打造属于品牌的核心竞争力，区别于竞争对手，以多品类产品畅销市场。北欧时光不断提高产品品质，也更加注重安全、营养和时尚。

　　目前花样多多的面包、西点、蛋糕，正受到越来越多的年轻人和小孩子的欢迎，而广阔的市场前景是毋庸质疑的。北欧时光作为一款国际化连锁加盟品牌，北欧时光发源于北欧，是一个拥有着北欧纯正本土烘焙基因的烘焙品牌。品牌旗下拥有多位总厨，都曾留学美国、日本，且均有过在米其林等星级餐厅持续十年以上的烘焙工作经验。近年来，北欧时光更加关注品牌消费者这一块，因为品牌消费逐步成为市场消费的主流。在消费领域，随着经济快速发展和消费水平的不断提升，消费需求呈现出层次化和多样化的特点，对品牌的认知度越来越高。

　　此外，北欧时光品牌负责人伊总表示：“作为烘焙行业的一份子，应时时刻刻关注行业的现状和未来发展趋势，只有把握住时代的脉搏，具有远见和先见的人才能在当今社会占得一席之地。”一款面包想在众多品牌中脱颖而出，除了差异化竞争别无他法。北欧时光差异化运营具体还要从产品、理念两个思路来讲。产品上，运用了天然水果酵母的发酵技法，是在草莓、桑葚、蓝莓等水果常温发酵的基础上，加入天然酵母。虽然发酵时长比起人工酵母多得多，但出来的产品口感层次却是非常不一样的。理念上，北欧时光秉持的是对“美学“的不断追求和挖掘，将美学烘焙理念引入产品体系中。2017年，北欧时光重新出击，从店面装修、设备支持、原材料等方面给予加盟商最大的扶持力度。

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责任编辑：娜娜

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