清乾隆“万寿宫”款瓷片

　　这是江苏省古陶瓷研究会出版的《中国青花瓷纹饰图典》铭文款识卷中第64页：清乾隆《万寿宫款》瓷片。

　　据光绪《金华县志》记载：“万寿宫即江西会馆也，乾隆四十四年，江西商人建祀，嘉庆八年，敕封灵感普济之神，咸丰三年，准以‘万寿’二字额宫。”金华万寿宫建筑面较大，有五进，二进之间，有天井，旁边走廊有厢房，可供急需者居住，也是商人的货栈仓库。供神地方分二进，第一进许真君，第二进许真君牌位。该宫位于老金华古子城的东入口处，东市街和拦路井的边上，现在启明学校的位置。像这样五进的建筑目前金华只有金东区国际研学村，明清古建筑群——琐园的严氏大祠堂有。可以想象当时万寿宫的盛况和在金华江西籍商人的经营规模。

　　万寿宫是为纪念道教一代宗师，江西的地方保护神“福主”许真君而建的。有江西籍商人集聚的地方就有“万寿宫”。许真君原名许逊，字敬元。东汉末年，其父许萧从中原避乱来南昌。许逊，明经书，通百家，尤好道家之术。后因晋“八王之乱”弃官东归。曾向谌母学道，云游江南各省。

　　江西人敬尊许逊为“真君大帝”“福主”，视为地方的保护神，有万寿宫的地方必有“许真君”。但在浙江金华磐安县茶乡玉山镇敬许逊为“茶神”。

　　有一年谷雨前，许逊到天台县讲法布道，路过磐安玉山，在驿站歇脚，喝到当地香甜可口的山茶，赞不绝口。他见茶树满山遍野，以茶为生的山农正在为茶叶卖不出去而满面愁容。正因为“晋八王之乱”，茶农过着“半年种茶，半年挑盐，无米过年”的困苦生活。为帮助茶农摆脱困境，许逊和道徒就住了下来，他与茶农促膝谈心，探讨交流，改进茶叶加工技术，最终制成“婺州东白”茶。云游时许逊带上“婺州东白茶”四处施茶，到各个道观品茗推介，得到一致好评。各地的茶商慕名而来。“婺州东白茶”畅销各地。“茶圣”陆羽所著的《茶经》中说：“产茶者十三省四十二州，婺州东白茶者为名茶，大盘山、东白山产者佳，列为贡品。”

　　到宋代，官府专门在玉山设立茶场，“设官监之，以迎御命，曰茶纲。”玉山茶农为纪念许逊的功绩，尊称许逊为“真君大帝”，并造茶场庙，塑像朝拜，尊许逊为“茶神”。每年的谷雨前茶上市先供许逊，每年的正月十四、十五、十六定为春社，十月十四、十五、十六日为秋社，举行斗茶、品茶、茶事、社戏、龙灯，迎大凉伞等民俗活动，特别在十月十六日，许逊生日这一天还要举行磐安一绝——竖大旗活动。这大旗得一百二十个壮汉才能完成。周边的三府七八个县群众都前来看热闹。

　　尽管万寿宫在金华已不复存在，取而代之的是朗朗读书声。但赣籍商人在金华却遗留下了一味特种小吃——江西馄饨。金华也有馄饨，大如人耳。江西馄饨薄如纸，内馅为细碎精肉，味鲜美。现在江西各地已经看不到这味小吃，这江西馄饨在金华还流行着一个笑话：从前有个口吃者到小吃店想吃江西馄饨，但又不知道价格，进店就说“江，江，江西馄饨”，老板娘闻言就放了一碗下锅，那口吃者一怔，接着说：“多，多，多少一碗”，老板娘已把热气腾腾的江西馄饨起锅端到他面前了。

　　这不是讽刺口吃的人，但一点可以说明江西馄饨是多么易熟。从《金华县志》上得知，康熙六年，金华县的人口约为7万人；由于政局的稳定，康熙五十年后出生人丁永免税役，而雍正朝“摊丁入亩”等政策影响，人口增长较快，到嘉庆九年金华县城乡人口为30多万，人口的快速增长为赣籍商人经营的主打产品瓷器的销量提供了保障。做生意人空闲时搔手背，忙时三餐不定时，容易三个肚肌二个饱。也许江西商人就是在这样的情况下，在金华发明了速食——江西馄饨。