保店驴肉_非物质文化遗产_传统手工技艺

2017-03-23 13:19:23 来源：中国非物质文化遗产网已浏览次

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　　遗产编号 ⅷ-34 所属地区山东·德州·宁津县

　　遗产级别市级遗产类别传统手工技艺

　　申报人/单位宁津县文化局申报日期 2006

　　保店驴肉--德州独特的美食

　　保店驴肉不仅美味可口，常吃驴肉，还有利于舒筋活络，打通穴脉。因此，保店驴肉成为当地练武之人必备食物，并随着江湖艺人，传到四面八方，美名远扬。此外，长官包子、大柳面、夏津布袋鸡、宋楼火烧、夏津银丝面、珍珠琪、羊肠汤锅、武城旋饼、蹶腚豆腐、平原乳鸽、临邑田口羊肉、寇家豆腐皮等都是德州的饮食特产，具有独特的饮食文化，较高的旅游开发价值。

　　保店驴肉原产地是宁津保店镇，有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。其特点是肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。

责任编辑：小萌

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