乾隆爷最爱雪天的“那一锅”：各朝火锅大盘点

大雪纷飞的冬天，呼朋唤友，围坐着吃火锅，是一件相当幸福的事情。火锅不仅是当今社会人们最喜欢的美味之一，也是古人热爱的菜式之一。火锅，古称“古董羹”，如果追溯火锅的源头，大概可以追朔到距今4000多年的新石器时代。1989年在位于南京高淳县固城镇的朝墩头遗址，出土了一件“四足双层方陶鼎”。这件夹砂陶四足双层方鼎，较为少见，文化特征与河南龙山文化相似，距今约4000多年。

西汉海昏侯墓出土青铜火锅

      11月4日，江西南昌西汉海昏侯墓阶段性考古成果对外公布，南昌西汉海昏侯墓这一中国迄今发现的保存最好、结构最完整、功能布局最清晰、拥有最完备祭祀体系的西汉列侯墓园成了业内热点。据悉该墓葬共清理出土了各类文物1万余件，其中就有一只青铜火锅。

新石器时代 四足双层方陶鼎 陶“火锅”

      遥远的新石器时代已有“火锅”

      大雪纷飞的冬天，呼朋唤友，围坐着吃火锅，是一件相当幸福的事情。火锅不仅是当今社会人们最喜欢的美味之一，也是古人热爱的菜式之一。火锅，古称“古董羹”，如果追溯火锅的源头，大概可以追朔到距今4000多年的新石器时代。1989年在位于南京高淳县固城镇的朝墩头遗址，出土了一件“四足双层方陶鼎”。这件夹砂陶四足双层方鼎，较为少见，文化特征与河南龙山文化相似，距今约4000多年。由于是4000年前的生活用品，现在已有些残缺，但仍能看出它“上下两层”的结构。据分析，先民们可能是在下一层点着火，上一层的锅中烹煮食物。