阿布衣珍藏佳酿将在苏富比拍卖

2012-12-31 14:23:04 来源：中国文物网已浏览次

中国文物网讯（编译王佳）阿布衣餐厅（El Bulli，加泰罗尼亚语“斗牛犬”之意）是西班牙一家举世闻名的米其林三星级餐厅，该餐厅以解构主义和实验主义烹饪风格而享誉世界。据统计，过去十年阿布衣曾创纪录地五次荣登英国《餐厅杂志》（Restaurant Magazine）全球50家顶尖餐馆排行榜榜首。

然而，处于发展巅峰期的阿布衣餐厅却在去年关闭了，而将改造成一家烹饪基金会。苏富比拍卖行已宣布将对阿布衣餐厅酒窖中珍藏的葡萄酒进行拍卖。这令葡萄酒爱好者颇为激动，但是他们同时也感到自己将会为此掏空口袋中的银子。

据悉，阿布衣餐厅珍藏的8,807 瓶葡萄酒价值高达110万美元到160万美元。同时人们期待已久的拍卖日期也已确定：4月3日在香港拍卖，4月26日在纽约拍卖。

阿布衣餐厅掌门人，全球最具影响力的大厨—费兰•阿德里亚（Ferran Adrià）表示，未来阿布衣餐厅将改造成一家烹饪基金会，而此次拍卖所得也将全部贡献给烹饪基金会。

备注：米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构；而米其林三星则是对餐厅评级的最高级。由于极其严苛，全世界只有四十多家米其林三星餐厅。米其林三星级餐厅是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

文章来源：雅加达邮报

责任编辑：ZF

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