香港佳士得2012年首场拍卖「佳士得名酿：亨瑞·贾耶私人窖藏」

中国文物网讯 （编辑 尉露） 香港，领导全球拍卖业务的佳士得拍卖行将于2012年2月10日（星期五）晚上于香港佳士得办事处内的展览厅举行「佳士得名酿：亨瑞·贾耶私人窖藏」拍卖，为香港佳士得2012年拍卖拉开序幕。此次拍卖将呈献一批直接出自传奇窖藏大师亨瑞·贾耶（Henri Jayer）的勃艮第佳酿，102件拍品预计成交总额将超过2000万港元。

勃艮第传奇

亨瑞·贾耶（Henri Jayer）是上世纪以来葡萄酒界中的显赫人物之一。他出生于1922年，与其两位兄长Lucien与Georges一起成长、工作于家族的酒园。1951年，贾耶购买了其第一块土地，位于Vosne-Romanée的Cros Parantoux 葡萄田，开启了其成名之路。到1978年，贾耶所有的酒均由自己来装瓶，名声日益巩固。贾耶是勃艮第地区著名的酿酒师，技术精湛，他还是区内经验丰富的名酒鉴赏家。

此次拍卖的每瓶名酒均独家取自亨瑞·贾耶（Henri Jayer）于勃艮第的私人酒窖。每瓶美酒均配有原装软木塞，并特别为这次拍卖重新包装及贴上标签，再放进全新的酒庄木箱内。标准瓶装（750毫升）均置于6瓶装木箱内，而每瓶1.5公升装则配以独立木箱。

佳士得亚洲区名酒部主管暨葡萄酒大师葛帝斯（Charles Curtis, MW）先生表示：「亨瑞·贾耶（Henri Jayer）是勃艮第地区的传奇人物，他的酒是世界上最罕有且最昂贵的佳酿之一。佳士得非常荣幸能于二月份为市场带来其私人酒窖的酒藏。此次拍卖搜罗一系列均来自著名产地及质量超卓的名酒，实是购买珍稀佳酿千载难逢的良机。」

部分精选拍品赏析

Richebourg是亨瑞·贾耶（Henri Jayer）和Méo-Camuzet直至2000年合作出产的作品 。葡萄园中等坡度，土层单薄。大部份土地被冠以Les Verouilles的名称，坡向略微偏北。而Les Richebourgs的坡向更好些，朝东的坡向有利于葡萄及早成熟。为了更好地结果，Méo-Camuzet的葡萄一般都是南北朝向。

亨利·贾耶（Henri Jayer）的Échézeaux是其酒园的骄傲。他强调这片土地的差异性非常大，因此被划分成了11片状况各异的部份。贾耶坚信Les Cruots ou Vignes Blanches 是其中的佼佼者（这恰是其老藤Echézeaux的栽培地）。这里的粘土为葡萄藤稍微提供了稳固作用，而其他的砂质土则没有这样的功效。坡向朝东，土壤混杂有许多鹅卵石，混合基土以大理石和石灰石为主。从1993年开始，亨利·贾耶（Henri Jayer）的Échézeaux完全来自Les Cruots，家族其他成员的葡萄则来自Les Treux。

Cros Parantoux是亨瑞·贾耶（Henri Jayer）的出产中最具代表性的葡萄园。1951年，他买入Cros Parantoux，拥有自己的第一块土地。这里在葡萄根瘤蚜出现之后一直被荒废，这里曾用于种植洋蓟。在照顾家族生意的同时，贾耶着手开始修复这片田地。于1953年，贾耶的申请通过了INAO的批准，Cros Parantoux 获跃升为一级酒庄。此后贾耶继续扩展他在该地区的田地，并于1970年从Robert Arnoux的姊妹手中买入最后一块土地。今日的Cros Parantoux有着至高无上的地位，并获视作是贾耶的标志。这里亦是勃艮第现今最优秀的一级葡萄园之一，不少人认为它有着晋升特级佳酿的潜力。

这片田地由Méo-Camuzet租出，Les Brulées（也被称作Aux Brûlées）位于朝东的山坡上，在Cros Parantoux 和Richebourg的下方。土壤单薄，并有许多鹅卵石，因此酒体强劲有力，并有结构感。此外，这片土地多为老藤，大部份栽培于1930年代。

亨瑞·贾耶（Henri Jayer）的村级田Vosne-Romanée来自于三片不同的土地：其房屋附近的Les Saules 、在Cros Parantoux葡萄田附近山坡上的Les Barraux、Suchots附近的 Les Vigneux。这种不同海拔的混合田地让贾耶能够酿造出平衡和谐的村庄佳酿。

佳士得名酒拍卖始于1766年

世界顶尖拍卖行佳士得在过去240多年来贯彻始终，为藏家及名酒爱好者搜罗世界上最优秀的传世佳酿。佳士得的专家凭着多年独到的经验掌握市况，为每一次拍卖精选出顶级质素、完美状态且经悉心贮藏及拥有一流来源的珍稀陈酿。佳士得拥有全球最庞大的拍卖网络，包括10个遍布欧洲、北美及亚洲主要城市的拍卖中心。2011年佳士得全球顶级珍贵名酒部门的拍卖总成交额超过9,000万美元，继续占稳全球名酒拍卖市场的领导地位。

关于佳士得：

佳士得是世界艺术市场的顶尖拍卖行，2011 年上半年佳士得全球拍卖及私人洽购的成交总额高达 20 亿英镑/32 亿美元。佳士得2010年全球艺术品成交总额达33亿英镑/ 50亿美元。佳士得拍卖行的名字代表了精美绝伦的艺术品，无可比拟的服务和专业知识，以及蜚声国际的显赫名声。佳士得于 1766 年由詹姆士·佳士得（James Christie）创立，于十八至二十世纪先后举办多场重要的拍卖会，至今依然是珍罕独特艺术品的汇集之地。佳士得每年举行450多场拍卖，涵盖超过80个拍卖类别，包括各类装饰艺术品、珠宝、影像、收藏名品、名酒等等，价格从 200 美元至超过1 亿美元不等。佳士得在世界32个国家设有53个办事处及10个拍卖中心，包括伦敦、纽约、巴黎、日内瓦、米兰、阿姆斯特丹、苏黎世、迪拜及香港。佳士得近来亦积极拓展业务至新兴市场如俄罗斯、中国、印度及阿拉伯联合酋长国，在北京、孟买和迪拜也成功举办展览及拍卖会。 

估价不包括买家佣金。拍卖总成交额为落槌价加上买家佣金，并不反映成本，财务费用或买方/卖方信贷。

图片版权：©CHRISTIE´S IMAGES LTD. 2012 / ©2012 圖片由佳士得提供

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