祭祖“金猪”火热市场 价格虚实难定

对于南宁“金猪”价格偏高，众多市民都发出感叹，纷纷表示希望南宁的商家在清明节这个特殊的节日里能够让利，少赚一些。那么，在清明节期间，一头祭祖“金猪”到底卖多少钱比较适中呢？很多网友、市民以及一些商家都发表了看法。

网友渴望“金猪”折半价

网友“紫杉龙王”说：“现在的猪肉价格不仅不高，相比几个月前算是低的，有些超市还打出了15元/公斤的广告。祭祖‘金猪’的主要原料是猪花的肉，成本并不算得很高，而现在南宁市场上的零售价高得有点离谱。”

网友陈先生是南宁人，每年清明节都和叔叔一家一起去祭祖，除了购买一些五花肉、酒等祭品外，要进行重点采购的还有“金猪”。他说，今年的“金猪”比较贵，很多商家都说是因为进货比较难。但据他了解，其实生活在南宁周边一些城市的居民，对于清明节用“金猪”祭祖并不感冒，商家完全可以到外地购买原料。

受金融危机的影响，很多市民的收入都比过去少了。网友“油炸香”认为，在如此状况之下，商家还把祭祖“金猪”的价格标达400～500元，消费者怎么承受得了。商家以赚钱为目的可以理解，但也不要赚得太狠了，一头“金猪”的零售价在200～250元之间比较容易让人接受。

市民廖先生认为：“清明节，是表达人们哀思的节日，一年就这么一次，很多人都想多买些祭品扫墓时用，商家就是抓住了大家的这个‘心理’，想大赚一把。商家整天都说为市民服务，给予市民实惠，我觉得这个时间就应该表现出来，将‘金猪’五折出售。”

网友“欣若”也认为，虽说用“金猪”祭完祖后，最后还可以美餐一顿，但鸡鸭鱼等其他肉类也是祭品，而且价钱便宜很多，花400多元到酒店饱餐一顿，比这划算得多。“说白了，‘金猪’价格高是商家借包装谋取暴利而已。”在记者采访中，10多名市民网友都表示，清明节的“金猪”价格在200～250元之间比较合适。

商家称“金猪”贵得理所当然

南宁某星级酒店销售部的杨经理介绍说，他们酒店今年推出的“金猪”价格基本与去年持平，虽然价格没有变化，但是今年酒店推出了买“金猪”赠送五色糯米饭和清明礼包等特色服务。“消费者在祭拜活动结束后，到酒店就餐的话，我们还可以免费帮加工‘金猪’。从另一个角度讲，这对消费者来说也是一种优惠了。”杨经理说，由于酒店的“金猪”都是从正规渠道进货，在制作工艺和包装上要求都较高，这也造成其成本较高。另外，相比一些酒楼和个体单位，他们酒店自身的品牌价值比较高，在消费者中已经形成一定口碑，因此，他们才将“金猪”价格定为588元。

南宁一家粤式酒楼的苏经理说，对于“金猪”的价格，这是仁者见仁智者见智的东西，它跟人们的消费理念是有密切联系的，有的人认为买得贵点，也是尽孝心的一种体现，而有的人认为花大价钱买一头“金猪”没必要，是浪费。“我认为现在的‘金猪’成本较高，商家的利润已经很薄了，现在做金猪的大多数酒楼，完全是应节的需要。虽然今年碰上了全球金融危机，但是对于清明节这个中国人的传统节日影响并不大，‘金猪’的价格再降比较难。”

“300多元的金猪，光成本就占去了四成左右，还没有考虑包装和人工……一只‘金猪’的利润并不像一些市民想象的那么高。

南宁某酒店的王经理说，“金猪”的原材料猪都是经过严格挑选的乳猪，在正规屠宰场宰杀后才能最终进入酒店，今年酒店专门聘请了广东的专业厨师负责制作“金猪”，这在烘烤工艺和制作水准方面都有了较大提升。酒店在质量、卫生和包装上都下了大力气，而且购买“金猪”的消费者还可以附送五色糯米饭，目前398元的“金猪”价格，对于消费者来说已经很实惠了。

团购“金猪”需提前订制

在网友市民的强烈要求下，南国早报网为了满足大家的需求，给予南宁的消费者更多的实惠，特别组织了团购清明祭祖“金猪”活动。报名的程序共有两种途径，一种是登录早报网论坛（bbs.ngzb.com.cn）“网上商街”板块跟帖报名，另一种是直接拨打早报网团购热线0771-2083356报名。报名成功后，网友市民便可到早报网办理购买的相关手续，在消费者提货的时间领取到“金猪”。

活动相关负责人提醒，祭祖“金猪”属于烤制食品，出炉后短时间内食用较佳，为保持“金猪”的原汁原味，通常情况下，商家都根据取货时间来制作“金猪”，以确保消费者拿到刚出炉的新鲜“金猪”，需要提前订制。所以，有意向购买祭祖“金猪”的网友市民，请抓紧时间报名。