月饼的来历：月饼如是诞生

2012-09-25 14:00:35 来源：网络转载已浏览次

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月饼的来历你知道多少？中秋节为何要吃月饼呢？天津社科院教授王来华介绍说，中秋吃月饼，和端午节吃粽子、元宵节吃元宵一样，是我国民间的传统食俗。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等。中秋节吃月饼最早可追溯到周代，源于民族拜月的仪式。人们以月饼、各色水果等奉献给月神，月神“享用”祭品之后，人们再分切月饼。

汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

唐朝时，月饼初见记载。

宋代时，有关“月饼”的记载开始多起来。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”此外，“月饼”名称的首次记载也是在宋代，但这时月饼仍未普及。

到了明代，月饼才真正成为中秋节正式的应节食品，并在民间逐渐流传。

清代时，月饼的制作工艺有了较大提高，供月月饼随处都可见到。

责任编辑：ZF

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