中秋节他们那里这样过

中秋节，是我们仅次于春节的一大传统节日。一方水土养一方人，同是中秋节，各地的风俗却是大不同。请来客居在青岛的六位外地人，讲讲当地的中秋习俗，从他们的回味中，共享那份浓浓的节日氛围。

祭月时柚子是必不可少的。大人们会将一个完整的柚子削掉圆底 ，摆放在桌子上 。然后无论是大人还是小孩都会点上一柱细香，一柱柱插在柚子上 ，并许下美好的愿望。

广西 祭月·扎灯笼·放柚子船

申魏彰，工程师，广西壮族自治区人。

上高中起我便离开父母，至今已有11年。有道是“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”。每逢中秋节，我只能依靠电话给家中的父母道一句平安。

记得那时，每到中秋节当天，大人们便会早早下班或停下手中的活计，邀上亲朋聚在一起，宰鸡杀鸭，做团圆饭，团圆宴要在庭院里吃。等那又圆又大的月亮爬上枝头，便开始祭月。祭月时柚子是必不可少的。大人们会将一个完整的柚子削掉圆底，摆放在桌子上。然后无论是大人还是小孩都会点上一柱细香，一柱柱插在柚子上，并许下美好的愿望。祭月完毕，大家便开始饮桂花酒，吃月饼，赏明月。

之后，小孩和青年还有自己的乐趣。因为中秋夜之前，大人就会用竹条给自家小孩编扎兔子、鲤鱼、蝴蝶等样式的灯笼。中秋之夜，孩子们都会一人提一盏灯笼走出家门，穿梭在大街小巷、山野林间。比提灯笼还好玩的是“放柚子船”。柚子船，顾名思义是用柚子做成的。做法类似于小桔灯，柚子挖空后，在柚皮表面刻上各种图案，在中间点上蜡烛，然后放到池塘、小河上，任由它漂流。宽广的水面，点点柚船，沉浮漂动，远远望去与天上的点点明星连成一片，那景象仿佛银河落入凡间。

青年男女更是在祭拜月亮之后，成群结队到邻村的小河旁用歌声唤出邻村的青年，相互用最平实最动听的歌声交流情意。虫鸣声、蛙叫声与青年们的歌声通宵达旦彻夜不歇。欢乐、美好、隆重这就是我记忆中的中秋节。

台湾人过中秋节也不能少了烤肉。每到中秋节的傍晚，家家户户就会拿出已经腌好的烤肉在自家的阳台或者庭院里开烤。

台北 家家户户烤肉吃

张纯益，台北人，青岛正泰铝业有限公司总经理。

说实话，台湾的中秋气氛要比这边浓一些，感觉就跟青岛这边过年似的。每到这一天，在外上学的在外上班的，都会赶回家与家人团圆。而且台湾人很多都是三代同堂的，一大家子聚在一起，更有节日的氛围。

在台北过中秋，是要祭祖的。普通台湾人的家中都供有祖先。中秋节的时候，会在摆有祖先牌位的桌子上，摆上“三牲”和“三素”。所谓的“三牲”是指鸡肉、猪肉和鱼肉，所谓的“三素”是指三种水果，至于什么水果倒没有特别的界定。跟祭祖先一样，台湾人过中秋节也不能少了烤肉。每到中秋节的傍晚，家家户户就会拿出已经腌好的肉在自家的阳台或者庭院里开烤。当地的烤肉和青岛很不同，烤的不是肉丁而是肉片，而且不撒孜然和辣椒粉，而是蘸着烤肉酱吃，味道是甜咸的。因为家家户户都要烤，所以就成了一个产业，每当此时，商家就会推出各种套餐，烤肉、肉酱都一一配好。除了在自家烤肉，也有一些人家会到野外的溪流旁烤。月光、溪流、倒影，再加上一轮圆月，更有感觉了。

在台湾过中秋节，除了吃烤肉，月饼也是一定要吃的，口味以咸甜的居多。最受欢迎的是蛋黄酥的，就是外皮是酥皮，里面是豆沙，豆沙里面包裹着蛋黄。

晚上就在自家院子里赏月，玩闽南特有的博饼游戏，这时候的月饼已经不是难吃的葱油饼了，而是成套的花生酥的，一般一盒有一块状元，两块对堂，三块三红，四块四进，五块二举，六块一秀。

泉州 难忘玩博饼的团圆夜

邱志超，私营业主，福建泉州人。

对中秋开始有印象大概是6岁的时候。小时候家里穷，母亲的一筐蔬菜才换回6块碗口大的葱油月饼，现在想来那月饼都难以下咽，不过当时一块月饼却让我吃了足足一个星期，因为不舍得，每天每次只吃一小口。

再后来，等家里经济条件好了，中秋节才真正热闹起来。中秋节那天一大早，大人们就开始忙着杀鸡杀鸭。上午大约9点钟，同宗的人便会不约而同地到祖屋去敬祖先；敬完祖先，正午12点的时候，还要敬土地公公，敬土地公公的时候要摆好多应季的水果。晚上就在自家院子里赏月，玩闽南特有的博饼游戏，这时候的月饼已经不是难吃的葱油饼了，而是成套的花生酥的，一般一盒有一块状元，两块对堂，三块三红，四块四进，五块二举，六块一秀。全家人围在一起，把四颗骰子放在大瓷碗内摇。规矩是以出现一颗红四、二颗红四、三颗红四为得饼。状元是以出现四颗红四点、两颗红一点为最高级，称“状元插金花”。碗内的骰子显示是什么就拿什么饼。大概是中学的时候，家里日子更好了，中秋节也更热闹了。中午，村里会特意请演出队唱高甲戏。晚上天黑的时候祖屋门口就开始放露天电影，为了占个好位子，饭都来不及吃搬个凳子就去了。孩子们看电影的时候，大人们就把敬祖先的贡品放到一起，一起分享。想想那时的节日气氛真是浓厚。 中秋节当天，他们一定会宰羊。等到下午的时候，就会搬出烤炉、支起架子、燃起木炭，烤全羊了。因为气温低 ，他们还会在烧烤架旁燃起一堆篝火，围着火堆吃烤肉，也会吃月饼、西瓜和葡萄等圆的东西。

呼伦贝尔 围着篝火烤全羊

张迎，公司职员，内蒙古呼伦贝尔市人。

因为气候的原因，中秋节的时候，我们那里已经很冷了，都已经下霜了。被霜打过的草原，已经泛黄了。但是天空很蓝很高 ，赏月的时候很有清冷的感觉。也因此更有“明月几时有，把酒问青天”所描绘的皓月当空、美人千里、孤高旷远的感觉。

天公作美之外，其余的庆祝活动也都很有意思，尤其是游牧民族的节庆活动。中秋节当天，他们一定会宰羊。屠杀干净后，进行腌制，等到下午的时候，就会搬出烤炉、支起架子、燃起木炭，烤全羊了。因为气温低，他们还会在烧烤架旁燃起一堆篝火，围着火堆吃烤肉，也会吃月饼、西瓜和葡萄等圆的东西。还会拿出自家早已酿好的马奶酒。喝酒之前还有一套隆重的敬天地的仪式。奶酒我没喝过，不过听说味道很甜，而且一点儿也没有膻昧。一家人，围在一起，喝着香甜的美酒，吃着美味的烤全羊，赏月、聊天特别有感觉。

不过自从挎上书包，背起行囊到黑龙江去上大学，到参加工作再辗转来到青岛，很多年没能跟父母一起过中秋节了，也再没感受这样的节日氛围。今年是我结婚的第一年，依然不能回家和父母共度佳节，只能通过电话把相思与祝福传送给远方的父母了。

那时家里穷，没钱买更多，只有一两斤，是那种老式的酥皮月饼，馅料也很单一，只有五仁的、青红丝的和枣泥的，但已经很不错了，因为那时候家乡的孩子不是个个都能吃上月饼。

绥化 曾经那样期盼过节

雨桦，情感专栏作家，黑龙江绥化人。

我出生在东北，在青岛也有十几年的时光了，但记忆中留存的中秋节美好片段皆与故乡有关。

虽然每年此时，家乡的天气变得比较凉了，但我盼过节的心情却很热烈。早早地就会扯住妈妈的衣角，问她，“哪天过节呀？”妈妈就说，“快了，再耐心等几天”，我还刨根问底，“几天是哪天？离过节还有几天？”

其实那时的吃食很简单。为了中秋节能给我们做一些好吃的，妈妈会想出各种办法，比如会给我们烙焦黄焦黄的油饼，有时也会烙馅饼，里面的肉是过年杀猪时炼完猪油以后的脂渣，放在油坛里，这样即使过去半年也不会变质。炒菜呢，虽然顶多是一道炖豆角，但对我来说却是一顿期盼了很久的大餐，当然更期盼的是一年才能吃上一次的月饼。那时家里穷，没钱买更多，只有一两斤，是那种老式的酥皮月饼，馅料也很单一，只有五仁的、青红丝的和枣泥的，但已经很不错了，因为那时候家乡的孩子不是个个都能吃上月饼。我也很珍惜，分到手的月饼不舍得一次吃完。

中秋节的时候，也是临近妈妈的生日的时候，不知道，妈妈在天堂是否还记得和女儿的每一个中秋节。但我的记忆中，那些和她在一起有关中秋节的记忆，却一直清晰如昨。

每当节日临近，主妇们便会忙里偷闲，带上自家的面粉 、花生仁 、豆沙等辅料，三两成群地到附近的加工厂去加工月饼。

佳木斯 酸菜和月饼一样重要

吴新财，企业管理人员，祖籍河南，生于黑龙江佳木斯。

学生时代，我生活在祖国北部边陲辽阔的黑土地上。过中秋节时正是秋收时节，是一年中最忙的时候。人烟稀少、地域广袤、丰收在即等等因素，让人们不能像现在城里人一样，专门放假休息停下来过节，但人们也不会忽视它。每当节日临近，主妇们便会忙里偷闲，带上自家的面粉、花生仁、豆沙等辅料，三两成群地到附近的加工厂去加工月饼。因为地里活计忙，她们只要放下东西，交上一定的加工费，过个一天两天，直接去拿月饼就行了。自己加工出来的月饼，现在看来是卖相不好，面皮和馅料也单一，但在那时可是一年才能有一次的美味。那时家里虽然没钱，但面粉啊啥的都是自家地里产的，比较充裕，所以每次妈妈都会多加工一些，有时甚至会成箱地加工，解解我们几个的馋。年纪小点儿的孩子，还会拿着自家的月饼和别人换着吃，因为各家的馅料不同，也算换换口味，当天吃不完的月饼，就成了日后的零食。中秋节那天，即便再忙，人们也不会忘了全家人在一起吃顿丰盛的晚餐。这顿晚餐中，酸菜就跟月饼一样，是一定不能少的，且是绝对的主角，酸菜饺子、猪肉酸菜炖粉条、酸菜炖血肠等等。吃过晚餐，还会一起吃月饼、赏月。

现在，每当中秋节到来的时候，我就会情不自禁地想起遥远的北方，虽然家在千里之外，可人们在秋收中忙碌的场面，还有那种在劳动中过中秋节的场景也会依然再现眼前。