传统节日为何异化成“吃奢侈”?

从端午节的天价粽子，到中秋节的豪华月饼，再到现在的高端汤圆……究竟是什么不仅使得我们老百姓的传统节日越过越贵？更使得传统节日日渐变味，甚至成为一些人送礼行贿的“送礼节”。看了本文后，也许你能找到比较明确的答案。―编者

传统节日为何异化成“吃奢侈”

随着元宵节日益临近，节日市场持续升温，各大超市早在醒目位置摆起了“汤圆阵”。记者调查发现，今年的汤圆卖价比往年高了许多，一些高端汤圆的价格更是不菲。

从端午节的天价粽子，到中秋节的豪华月饼，再到现在的高端汤圆，许多顾客充满疑惑：传统节日食品价格如此之高，是谁把传统节日异化成了“吃奢侈”的节日？

汤圆价格一种比一种高

记者走访武汉几家大型超市发现，冷藏区都开辟了专柜售卖各种品牌的汤圆，吸引了不少市民前来选购。

在武昌某中百超市里，思念推出“玉”系列，6种颜色的汤圆整齐排列，让消费者过足了眼瘾；三全的“果然爱”系列水果汤圆，7种水果口味似乎在传递阵阵芳香。除此之外，湾仔码头、五芳斋等品牌推出的芝麻花生玉米汤圆，都受到了欢迎。

当然，这些创新汤圆价格要比传统汤圆高不少，每500克售价在15元―25元不等，相当于普通汤圆价格的两三倍。

但是，这并不是最贵的。记者在元祖食品专卖店看到，8颗汤圆、1条芝麻酥和2盒糕点组成的圆满礼盒要221元，一款8寸大小的团圆兔汤圆售价高达160元。

一位业内人士向记者透露，汤圆的成本价其实很低，其终端零售价比成本价一般要高150%到200%，这样就可以保证至少50%的毛利润。但是，若成本价与零售价的差价率达到300%甚至更多，那就说明汤圆售价严重偏高。“这些所谓的高端汤圆就属于严重偏高。”

高价食品究竟谁来消费？

元宵节吃元宵，中秋节吃月饼，端午节吃粽子，本是中华民族的传统习俗，是老百姓家人团聚共同过节的方式。然而近些年，这些传统的节日食品被过度包装，进行概念性炒作，使得传统节日变了味，成为一些单位和个人公款消费、送礼行贿的“送礼节”。

记者在卖场看到，陆陆续续有市民前来选购这些高端汤圆。“买这种汤圆的人实际上自己不吃，都是用来送礼，走人情。”正在选购汤圆礼盒的张伟说，自己消费不起一两百元钱的汤圆，但为了送单位领导，只能咬咬牙了。

武汉市民李杰认为，天价节日食品的消费群体不可能是普通老百姓，大多数是用于走亲访友，甚至送礼行贿，以达到某种“交易”。“只要市场有需求，豪华月饼、粽子和汤圆将无法杜绝。”

如何还传统节日给百姓？

华中科技大学韩东屏教授认为，“随着对名烟、名酒、购物卡等传统‘行贿’礼品的限制越来越严，礼品种类也逐渐减少，高价节日食品就成了一种替代品。商家正是瞄准了这一时机，偏离正常价格的汤圆、月饼以及粽子才层出不穷。”

韩东屏说，对借机行贿索贿的行为要加大打击力度，纪检监察部门在节假日期间，特别要对公务人员进行廉政教育，并加强监管调查。若发现违规行为，要予以严惩。“只有将这个市场打掉，才能铲除豪华节日礼品的生存土壤。”

武汉理工大学龙炳煌教授说，汤圆、粽子和月饼，这些符合大众口味的民俗食品是传统节日里的寄托形式，体现的是一种文化传统和百姓生活味道。但它一旦和“豪华”等字眼联系起来，再冠之以商业包装和炒作的噱头，就背离了其传承历史文化的本意。

据悉，国家质检总局和国家标准委联合发布的《限制商品过度包装要求》国家标准，已从2010年4月1日开始正式实施。对食品和化妆品销售包装的空隙率、层数和成本3个指标作出了强制性规定。武汉市工商局负责人王眠说，由于“标准”不是法律法规，对于违反标准的行为鉴定起来比较困难，而且执法难度较大。他建议尽快出台类似于“商品包装监管条例”等法规，“让过度包装不只停留在标准和宣传上，而要落实在法律上，并加大打击，才能有效遏制下一个豪华食品的出现。”