群香飘缈《红楼梦》之饮食香

2010-10-09 15:22:08 来源：转载已浏览次

中国是一个烹调大国，讲究饮食，红楼梦描写的饮食有150余种，充满香气。其中能够直接描写饮食香的词语有20余种。诸如：“稻花香”、“蟹肉香”、“香芋”、“禾黍香”、“香酒”、“香桃”、“香菌”、“香莲”、“茄子香”、“酒香”、“菱藕香深”、“药香”、“鹿肉香”、“茶叶香”、“柚子香”等。

第49回“脂粉香娃割腥啖膻”，探春闻到烤鹿肉的香气，引动食欲。文本写：

1．探春与李纨等已议定了题韵。探春笑道：“你闻闻，香气这里都闻见了，我也吃去。”说着，也找了他们来。李纨也随来说：“客已齐了，你们还吃不够？”湘云一面吃，一面说道：“我吃这个方爱吃酒，吃了酒才有诗。若不是这鹿肉，今儿断不能作诗。”说着，只见宝琴披着凫靥裘站在那里笑。湘云笑道：“傻子，过来尝尝。”宝琴笑说：“怪脏的。”宝钗道：“你尝尝去，好吃的。你林姐姐弱，吃了不消化，不然他也爱吃。”宝琴听了，便过去吃了一块，果然好吃，便也吃起来。

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