各地美食争相申遗恐涨价 评：涨价失申遗意义
2014-02-24 14:22:27 来源：现代快报 已浏览次
早在2008年，扬州的富春包子就成为国家级非物质文化遗产，扛起非遗国字号招牌的富春包子，吸引了更多的海内外食客。成了国家非遗后，富春包子发展状况如何呢？昨天，现代快报记者致电扬州富春茶社，一位工作人员表示领导不在，不方便发表意见。记者在大众点评网上看到，不少食客评论认为，富春包子价格涨了，但味道不如之前。
有市民说，感觉如今申遗像块“肥肉”，各地都在抢。前不久申报非遗的武汉热干面涨价了，就有网友质疑，莫非搭上非遗的快车，价格也就水涨船高了？“涨不涨价是市场行为，商家会根据自己的品牌、质量等进行定价，并非成为国家非遗就一定涨价。”南京市鸭业协会秘书长何春珠认为。
如果申遗成功，这块金字招牌到底谁能用呢？何春珠明确表示，并非所有盐水鸭商家都可以用，必须符合盐水鸭制作工艺、质量标准等要求。
雨花茶非遗传承人陈盛峰表示，如果雨花茶制作技艺申遗成功，将对南京的雨花茶产业起到带动作用，但如果因此就随意涨价，那雨花茶也就失去了申遗的意义。
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