非遗油旋传承人觅“传人”

2013-10-08 10:46:22 来源：济南时报已浏览次

往前追溯，济南油旋有百余年历史，历经三代传人，到卢利华这里是第三代。她告诉记者，不能让非遗油旋制作技艺在她这里断了，目前也在寻觅合适人选，将毫无保留地传授油旋制作技艺。

她表示，自己教徒弟有标准，并不是谁想学都会教，尤其是不会教急功近利的人。“油旋制作看起来简单，操作起来很难，要想让油旋口感好，很考验手上功夫。”她说，这个活儿很苦，也很枯燥，学习者要能耐得住寂寞。

据悉，此前有几个人慕名前来向卢利华学习油旋制作技艺，但一段时间过后都不辞而别。“让人很伤心。”卢利华说，其中学习时间最短的只持续了一周，之后人就消失了。“有些人找到我提出想学习，直接就说学成后要开店赚钱，有些人称学习是因为感到好奇，这样的人我都不会教。”她说，希望能找到合适的人，将这项技艺传承下去。

责任编辑：八宝钿

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