嘉兴：乌镇重保护 “非遗”结硕果 又添三项省级“非遗”

近日，从浙江省文化厅获悉，乌镇香市、花鼓戏、姑嫂饼制作工艺被列入《浙江省人民政府2012第55号文件》——《第四批浙江省非物质文化遗产名录》中，正式新入为省级“非遗”。这为乌镇璀璨的“非遗”宝库中又添瑰宝。

乌镇历史悠久，人文渊薮，几千年来，乌镇人民创造了丰富灿烂的非物质文化遗产。乌镇景区秉承“非物质文化遗产的挖掘及保护”，经过多方努力恢复众多濒临消亡的传统民俗和传统工艺，乌镇香市、花鼓戏、姑嫂饼制作工艺就是其中的杰出代表。香市作为乌镇民间的一大传统节日，历来由百姓自发组织开展，由于历史原因已销声匿迹几十年。为了挖掘和弘扬乌镇民间传统文化内涵，充分展示江南水乡民俗民风，从2001年开始，乌镇景区恢复“香市”活动。并逐年挖掘、丰富香市活动，至今，乌镇香市已连续办了12届，发展至24个民间活动，其中，高杆船、拳船、草台戏、皮影戏表演已经在乌镇景区常态化，这让各地游客领略到乌镇独有的自然风光，还可以尽享非遗大餐。香市也业已成为乌镇旅游的一个品牌。

花鼓戏因其题材源于农村生活，剧情短小精悍，曲调流畅活泼，且以方言演唱具有浓郁的地方特色。但在当代影视音响等新科技和流行文娱形式的冲击之下，桐乡花鼓戏逐渐面临濒危的处境。2001年，乌镇景区为保护这一传统戏曲，特地邀请民间艺人，将修真观前的古戏台作为主要舞台，让这一传统的民间表演艺术重新展示在世人面前。在2007年乌镇西栅景区开放之后，恢复水上戏台，为桐乡花鼓戏的传承铺设了有力条件，也对这一传统戏曲的保护与开发起到更加积极地作用。

“姑嫂一条心，巧做小酥饼，白糖加椒盐，又糯又香甜。”这是赞美桐乡特产姑嫂饼的一首民谣。姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点，但这种糕饼的配料繁杂，制作费工，利润微薄，使得制作姑嫂饼的人越来越少，景区针对这一现状，开设“鼎升号”糕点铺，邀请老师傅制作姑嫂饼，促进了姑嫂饼制作的传统工艺的保留。

据了解 ，乌镇景区作为浙江省非物质文化遗产旅游经典景区，一直秉承及“历史遗产保护与再利用”，恢复多项文化遗产，除了乌镇香市、花鼓戏、姑嫂饼制作工艺，乌镇还有其他多项“非遗”，如惊险刺激的“高杆船技”，颇具传统智趣的“乌镇童玩”，酒香四溢的“乌镇三百酒”，急速如风的“踏白船”，最后的枕水人家的“乌镇水阁……正因为乌镇注重对历史遗产的保护和传承，才有了今天如此丰硕的“非遗”成果。