工艺成非物质文化遗产

2009-07-22 10:12:00 作者：刘俊来源：广州日报已浏览次

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记者昨日获悉，广东人熟悉的本地白酒“九江双蒸”的酿造技艺入选了广东省级非物质文化遗产名录，这意味着广东对粤酒文化保护迈出了实质性步伐。

昨日，记者在广州市场发现，市面上写明“九江双蒸”的品牌主要有两家大企业，此外在售的还有各类只写着“双蒸”的白酒，多数是一些珠三角的小企业在生产。

据了解，之所以市面有不止一家“九江双蒸”，原因是该酒曾用于出口，之前政策规定，进出口食品要指定进出口公司经销，所以造成以其他品牌的名义出口的局面。

不过昨日有生产“九江双蒸”的企业负责人表示，其实有关公司一直希望把“九江双蒸”申请成商标，但到现在还没有最终结果。

记者获悉，目前商标注册部门已确认“九江双蒸”是可以作为注册的商标，而争夺商标的纠纷案也出现了。

一家生产企业表示，早前已成功注册了“九江双”和“玖江双蒸”繁体字样的商标，并希望把简体字样的商标也注册下来，正在商标局走注册程序。而另一生产企业则有不同意见，并提出了法律诉讼。

链接：“九江双蒸”酒

九江双蒸酒始于清道光初年，至今近两百年历史，从清末起由水路输往港澳及南洋等华人移民聚集区域。九江双蒸酒传统酿造技艺包括曲饼制作技艺、双蒸发酵技艺、冷却馏酒技艺、陈肉酝浸技艺、勾兑沉淀技艺。

责任编辑：maggie

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