重庆瓷器口背后的制瓷家族 江氏家族行规独特

昨日，歌乐山青草坡，专家向前来参观的市民介绍该地发掘出来的陶器 石涛/摄

　　300多年前，祖籍福建做瓷器的江氏家族，随着浩浩荡荡的移民队伍来到了当时的四川，在重庆巴县白崖镇青草坡定居，以生产瓷器为生。这成就了今日磁器口的形成。

　　“呀，随便一挖，随手一捡都是陶器的碎片……”“这里、这里，好多……”一路上，考古爱好者们都有不断的惊喜。昨天，市文物考古所首次征集了50多名市民，带着他们走进了尚未进行考古发掘的“沙坪窑”现场。

　　磁器口从“沙坪窑”发源

　　福建当时是我国制瓷业发达的地区之一，江氏家族世代以开设瓷厂为业，掌握了福建德化窑白瓷和青花瓷的传统工艺。

　　他们看中了沙坪坝青草坡有烧制瓷器所需的瓷土、煤炭等基本原料与燃料，就在这里开设窑场作坊，这就是后来被称作“沙坪窑”制瓷业的开始。在市文物考古所所长助理林必忠的讲述中，300年前的江家制瓷场景被一一还原：在这里生产出来的陶瓷器，由当地的村民，以扁担、绳子背篼等用男挑女背的方式，运到江家在磁器口的铺面销售，远销陕西、川北、湖北等地。

　　建议把青草坡窑址打造成博物馆

　　沙坪窑的主要产品是什么？林必忠说，从现场可以看出，各种用途的罐、碗等都是主要产品，而瓷碗是民间生活用瓷的大宗，除了使用频率高，易于损耗。同时，清代至民国初年，川东及重庆地区，还流行用瓷碗与石灰粘合作为墓椁的“碗椁墓”的殡葬习俗。

　　市文物考古所专家建议，在考古发掘后，可以把青草坡窑址打造成博物馆，让市民了解磁器口的这段历史。

　　一座碗墓用瓷碗成百上千件

　　碗墓是中国某些少数地区特有墓葬习俗。清朝至民国初年，川东及重庆地区流行用糯米浆和三合灰作“水泥”，将瓷碗粘合在一起作为碗墓的墓椁，一座碗墓用瓷碗成百上千件。

　　1987年11月，青草坡下的厂区内发现一座古代墓葬，经发掘清理，认定为清代“碗椁墓”，外椁全部用瓷碗与石灰粘合紧扣砌成。经判断，该墓所用瓷碗就是沙坪窑的产品。

　　江氏家族的运瓷行规

　　“下雨打烂碗要赔，天晴打烂碗不赔”

　　传说江氏家族制定了“下雨打烂碗要赔，天晴打烂碗不赔”的运瓷行规。与传统思维不一样，江家认为天晴的时候，运送瓷器的工人跑得很快，摔碎了瓷器就可以不赔钱；但是越是雨天越是该小心的时候，却摔碎了瓷器，工人就必须赔钱了。

　　在沙坪坝青草坡落户后，江氏家族三兄弟中的老二江生鲜重操福建旧业，执掌碗厂十八九年，开创了繁荣磁器口的沙坪窑制瓷。与此同时，江生鲜的大哥江生礼在璧山接龙乡阴阳沟设置窑场作坊，开设碗厂；三弟江生鲍也在北碚东阳镇开设碗厂。

　　新中国成立初期，江家第八代传人把工厂交给工人后，因各种原因最终消失，磁器口的瓷器之名，也渐渐被人淡忘。

责任编辑:依侬
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