广东肇庆首届端午文化节裹蒸、端砚唱主角

2010-06-22 17:06:00 来源：中国新闻网已浏览次

以“裹蒸”、“端砚”为主题的广东肇庆首届端午文化节14日拉开序幕。

逢年过节肇庆人有食裹蒸的习俗。裹蒸，又叫裹蒸粽，是肇庆出名的特色品牌，是用本地特有的冬叶、水草裹起的大个粽子。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香，享誉东南亚和港澳地区。

广州游客陈先生称，端午节吃肇庆裹蒸粽，是民族情结所致。来自当地大学的外教老师告诉媒体，吃着肇庆裹蒸粽，看肇庆端砚作品太有意思了。

肇庆有“中国砚都”之誉，当地盛产的端砚为中国“文房四宝”之首，至今已有2000多年的历史。2008北京奥运会上，端砚被奥运组委会确定为贵宾礼品，2010年广州亚运会,端砚将再次成为贵宾礼品。

中共肇庆市委常委、市委宣传部长陈以良称，肇庆首届端午文化节有岭南特色，既传承了肇庆特色节庆文化，又形成了地方特色。

陈以良表示，端午文化节赋予了传统民间习俗、特色食品、地方民间节庆活动新的文化内涵。

据了解，首届端午文化节为期3天，在16日端午节当日还将举行端午节文化灯谜会和陆上龙舟游戏。 (黄耀辉仇文确)

责任编辑：lu

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