五一乐三天下乡寻美食（图）

寻找美食最大的乐趣是，你通过别人口中的名气熟知它，带着满心期待，克服路线不熟的种种困难找到它，吃完又能记住它，还能作为在食客中的“炫耀资本”，再让别人羡慕你！三天小长假，不妨下乡去尝尝乡间土菜。

A

向东跑

搜索地1：江都

1 邵伯龙虾

每年此时都是吃龙虾的旺季，比较有名的是江都邵伯镇的龙虾一条街以及邵伯油田一中对面的一个小门脸飞毛腿。清蒸龙虾、南乳龙虾、水煮龙虾、香辣龙虾、泡椒龙虾、蚝油龙虾、手抓龙虾、豆豉龙虾、百味龙虾、十三香龙虾、邵伯龙虾、椒盐龙虾等，口味不重样，样样味道十足。网友“1891”建议，吃的时候，还应该留点肚子尝特色炒面，喝一碗腰花汤。

路线：自驾或公交4路到江都小站转往邵伯的公交车

2 小纪熬面

江都小纪熬面是广陵骑士团亲自骑车去体验，并做出推荐的，其主料是质地较高的水面，配料有猪腰、猪肝、鲜虾、鸡肉、鳝鱼丝、蟹黄，看起来满满一大碗，是当地的特色。

路线：骑行或自驾至小纪镇

3 嘶马拉豆腐

嘶马拉豆腐是江都嘶马的特色，味道丰富，咸甜香辣五味俱全。拉豆腐贵在一个“烫”字，现烹迅速上席供食，不能延迟缓慢。拉豆腐因有一层热油封住，看似无热气蒸腾，其实豆腐却是炙热滚烫的。吃时最好以瓷勺舀食，用嘴将瓷勺中的拉豆腐稍稍吹凉，然后品尝。现在比较创新的做法是铁板拉豆腐。

路线：骑行或自驾至嘶马当然好，在江都市的饭店也有

4 大桥江鲜

红烧河豚、白煮江白虾……江都大桥镇这个时节的江鲜鲜美，做法非常有特色，蔬菜也大多是农家收来的，食客可去尝鲜，比较有名的饭店有港都商务会馆、东风饭店等。

路线：自驾宁通高速江都出口下向南拐往大桥镇方向至东园北路

搜索地2 ：杭集

1 泥鳅烧肉

杭集三面环水，这个时节江鲜比较出名。据食客介绍，位于琼花大道上的欣欣酒家一般在江边渔船挑鱼虾，特色菜有泥鳅烧肉、铁板鳗鱼、清蒸鳗鱼、泥鳅烧豆腐、红烧鱼杂，其中鱼杂用的是鱼泡、鱼花和鱼子，这里还可以吃到全鱼宴。

路线：乘坐209路或自驾到琼花集团

2 土产江鲜

杭集夹江度假村位于杭集镇新联村江边，春季则以土产江鲜和农家菜为主，是个赏春景，吃江鲜的好地方。

路线：自驾至杭集南端新联村

B

向南跑

搜索地1：瓜洲

1 烧鹅

据瓜洲本地人介绍，瓜洲粮管所内有一家小饭店，擅长做农家菜，烧鹅不错，其他菜色也比较新鲜。

路线：瓜洲镇老粮管所内

2 特色鱼鲜

擅长搜美食的许先生介绍，瓜洲有个叫古渡春的大型农家乐，一般供应高档鱼鲜，是个放松尝鲜的好地方，不过，消费相对比较高档。

路线：瓜洲镇

搜索地2 ：汊河

1 小江鲜

这是个在汊河当地比较有名的饭店，位于南浦花园门口，叫江河人家，专门供应新鲜的小江鲜，杂鱼、鲜虾等。

2 鳜鱼两吃

这是个没有门店的维扬菜馆，特色菜有隋炀扒蹄、鱼羊合鲜、红扒猪头、鳜鱼两吃等，这个时节比较有特色的是江鲜，由店家每天开车去镇江运回来，其中鳜鱼每条有五六斤重，吃法有醋熘鳜鱼、红烧鳜鱼、清蒸鳜鱼、荷包蛋鳜鱼汤等。

路线：邗江工业园创业中心内

C

向西跑

搜索地1：杨寿

豆腐圆子

杨寿、甘泉的豆制品向来很有名。据网友李青介绍，杨寿水厂对面树林酒家内鸭汤、烧老鹅、豆腐圆子、鸭血豆腐等都是特色菜，很值得一尝。

搜索地2：仪征

1 猪头肉

据仪征70后食客李杰介绍，仪征新城的猪头肉是当地有名的特色，到新城大桥附近一问，就能找到。

路线：仪征新城大桥附近

2 油港龙虾

这个时节，龙虾也是不能错过的。油港龙虾的做法是典型的苏北特色，用高汤煮成的，入味的同时又保证了肉质的鲜嫩，每只龙虾头里都有红红的膏。李杰介绍，最好同时搭配螺肉肥、有嚼头的炒螺蛳，一定要放下斯文架子，大快朵颐。

路线：胥浦原仪征化纤港务公司附近

3 岔镇老鹅

马集的岔镇老鹅很有名，这其中有三个知名馆子，三六老鹅味道还不错，大正老鹅当地人最喜欢，洪彪老鹅名气大。此外，登月湖风景区入口处，有个农家的烧老鹅也很有特色。

路线：马集岔镇（仪征立交桥下往北开1公里）

4 铜山狗肉和鱼头

从岔镇向西到铜山，在铜山派出所对面有个狗肉馆很有名；铜山鱼头就在铜山狗肉向西。

路线：仪征铜山

D

向北跑

搜索地1 ：西湖

大盆老鸭汤

西湖镇附近胡场村的老鸭汤是网友“青哥哥”学驾驶时偶然发现的。他们一行四五个人点了一份一大锅老鸭汤，脸盆大小，整只鸭熬出的清汤，看起来比较实在，味道也很不错。冷碟是自助式的，有花生米、萝卜皮、牛肉、肴肉之类，可以随意挑选。

路线：公交11路胡场村下

搜索地2：槐泗镇

老鸭汤土家菜

这家馆子曾是市民熊先生推荐的，专门做鸭汤，扬州晚报博客网网友曾按图索骥去品尝过，据称，环境一般，但鸭汤、咸货、土菜等味道都不错。

路线：沿扬子江北路到达槐泗往隋炀帝陵方向走200米处。

搜索地3：送桥镇

鸭汤水饺

送桥镇上鸭汤水饺是摄影爱好者王先生介绍的。据了解，王先生和一群“拍客”到高邮郭集拍漫水公路，回头经过送桥，就在镇上很不显眼的一家饭店点了老鸭汤和几道土菜，当时这家馆子吃的人不少。鸭汤水饺是用大砂锅端上来的，地道土鸭味道很鲜美。

路线：送桥镇派出所附近十字路口处一家门朝北的饭店。

搜索地4：神居山

盐水老鹅

这家馆子是广陵骑士团成员去高邮神居山越野时发现的。这个叫红旗酒家的饭店很有意思，没有菜单，去厨房看菜点菜。老鹅看着晶莹透亮、皮黄柔嫩；猪头肉、红烧土鸡、大煮干丝都是色香味俱全；还有炒苋菜等地道的乡村野菜。

路线：沿着扬子江路一直走到大仪方向，有路牌直接到天山镇

搜索地5：宝应

全包宴

宝应的宴席必上藕菜，而更有特色的是这家早茶。据宝应当地人介绍，宝应晨怡酒店的包子与市区的很不一样，每一款口上都会用里面的馅料点缀一下，这样口味就一眼便能分辨出，有纯肉包、韭菜包、枸杞包、虾仁包、青椒包、玉米包等10种口味，蒸笼底下会用新鲜荷叶垫底，汲取了荷叶的清香，更增添了包子的口感。有早茶，中餐和晚宴也供应特色面点。

路线：宝应晨怡酒店