不要喝刚泡出来的“头遍茶”

2008-11-03 16:22:56 来源：转载已浏览次

大部分人认为，茶叶第一遍泡出来的茶水是精华，味更浓，其实这是错误的。懂茶的人一般都不喝“头遍茶”，第一次冲泡的茶水易含农药等有害物质的污染。所以不要喝刚刚泡出来的头遍茶。

如果茶叶中农药残留量超标，从外观、气味上是很难辨别的。在购买茶叶时，消费者最好挑选那些有质量安全认证标志的茶叶。同时，正规厂家生产的茶叶还应有品名、配料、产地、净含量、产品标准号、保质期、卫生许可证号、生产日期等明确的“身份标志”。

另外还有一个最简单有效的方法，那就是不要饮用茶叶第一遍泡出来的“头遍茶”。

很多人认为，茶叶第一遍泡出来的茶水营养最充足，而随着泡的次数越多，茶叶的营养价值就越低。其实，懂茶的人一般都不喝“头遍茶”。由于茶叶在栽培与加工过程中很可能受到农药等有害物质的污染，茶叶表面可能会有一定的残留。而“头遍茶”有一定的洗涤作用。为保险起见，“头遍茶”最好倒掉。

责任编辑：vikey

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