夏茶跟秋茶主要区别在什么方面

2010-06-25 13:56:08 来源：爱茶网已浏览次

夏茶跟秋茶主要区别在什么方面：

秋茶刚上市，不少茶店在卖新茶的同时，兼卖夏茶、暑茶甚至春茶，一年四季的铁观音要数秋茶最好。消费者买茶叶时，要当心一些商贩拿夏茶当秋茶卖给你。

秋茶和春茶、夏茶的品质区分，主要从色、香、形三个因素上加以判断。

凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且珠茶颗粒圆紧，香气馥郁，是春茶的品质特征。

凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。

凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。

还有一种判别方法：泡一下看。

凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。

凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。

凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。

责任编辑：vikey

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