五分钟教会你做“养身柚子茶”

2008-08-18 14:23:11 来源：转载已浏览次

《本草纲目》中说，柚子能“去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。”柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品。

柚子茶是很好的养生饮品。柚子茶其实没有茶，是以新鲜的柚子为原料，加入蜂蜜，经过恒温窖藏发酵工艺精制而成。柚子茶甜而不腻，齿颊留香的诱人魅力。

DIY蜂蜜柚子茶材料：柚子，冰糖，蜂蜜。做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。

制作方法：

1、将柚子洗净，用50至60度的水泡5分钟左右。

2、擦干后用削皮器削下果皮，切成细丝，柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它.剥出果肉，撕成小瓣，要偷懒的话也可以。因为即使整块的放进去，煮过之后果肉也会散开的。

3、把冰糖，柚子皮，果肉一起放进锅内，加一小碗水。煮开，待冰糖融化后，转小火，煨一个小时左右，至粘稠状。放至冷却后依个人口味加入适量蜂蜜。

4、装入密封的容器，放置十到十五天。

做好的柚子茶可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用调羹舀来吃。要注意的是，体寒脾虚的人不宜多吃。

责任编辑：vikey

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