健康：羊肉不能与茶同食

2009-01-07 16:39:28 来源：中国食品科技网已浏览次

羊肉勿与醋同食。羊肉有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功能，而醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，而与羊肉这类温热食品相配则不宜。

肝炎病人忌吃羊肉。过多食用会促使病情加重，羊肉中的蛋白质和脂肪大量摄入后，肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，加重肝脏负担。

羊肉忌与茶同食。羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

羊肉别与南瓜同食。羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。

责任编辑：vikey

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