重庆开县茶俗

2008-10-13 16:16:10 来源：转载已浏览次

在开县的农村较为普遍的茶俗便是“客来敬茶”，“一杯香茗暂留客”，表达了开县人对客人的问候和敬意。客来敬茶，以茶会友体现开县人重情好客的美德和传统礼节。明代以来，开县民间流传着“客至莫嫌茶当酒”的风俗，大抵客至，寒暄问候，邀请入座，主人的家属，立即洗涤壶盏，升火烹茶，冲沏茶水，敬上一杯香茶。主人讲究“端、斟、请”；客人则留意“接、饮、端”的举动，主人以左手托杯底，右拇指、食指和中指扶住杯身，躬着茶，微笑地说：“请用茶”。饮茶人宜双手接杯，道声谢谢，端杯细啜，赞主人茶叶佳、好，一道茶后，寒暄叙话，主人复斟茶，饮毕不能将余渣倾倒，主人要待客人告别后方可清理、洗涤茶具。

责任编辑：vikey

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