彭祖寿宴

彭祖之名，早已成为长寿文化的符号。他的膳食秘术，堪称瑰宝，非常符合当今倡导的“安全、环保、绿色、健康”的饮食原则。为发扬光大彭祖长寿膳食术，彭祖长寿膳食协会创立了“中华彭祖五行相生长寿宴”。长寿宴由序宴、正宴、圆宴组成。取材本土，顺应时节，干鲜蔬果、飞潜动植，无所不包。

首先，摆在你面前的是序宴。看着以阴阳八卦造型的看盘，进入太极思维，感悟五行。其周边再配以小点、果品、起席碗为铺垫，使你置彭祖养身饮品于席面，把感觉全方位调动起来。

再观其正宴，发现是以水、木、火、土、金相生观念为序命名。一相一组，各有主色，均取五数。水相的主行菜：“天下第一羹”。给人第一印象大气尊贵，接着一尝，汤味醇鲜。一看取材是由雉鸡、灵芝、当归、黄芪、寿桃综合组成的，此羹补气生血，老幼皆宜，不愧为天下第一羹，也不失为一个印象深刻的开场白。“龟鹤祈年”是为木相中的主行菜。选用乌龟、鸡翅、米枣、红薯、莲米。此菜为滋补佳品，看着不但高雅美丽，吃一口更是质地 香，咸鲜回甘。火相的主行菜“喜果香内”。其选材为狗肉、梅子。这道菜色泽棕红，吃一口狗肉更是入口软化，而且香味隽永。“鱼羊同乐”作为土相中的主行菜，其选材为河鲤、羊羔、山药。大家都在纳闷，只有鱼没有羊，为什么会是“鱼羊同乐”呢？吃一口鱼肉才惊觉里面藏有乾坤。原来把羊肉切成丝藏于鱼肚里，使其滋味融合，味香而浓，再入油鲜炸后，口感酥脆软嫩。“阳春芙蓉”作为金相中的主行菜，在满桌菜式中最为耀眼。人参、牛鞭、鸡肾、蛋清几样原料，经过厨师一烹、一摆弄，一朵出水芙蓉犹如眼前。一入口，质地软糯，并且极有营养。

在你品尝完正宴后，最后一道圆宴，可千万不能错过。由兰根、兰叶、兰花、人参米所制成的“九九归一”汤，刚入口时并无特别感觉，可稍待五秒之后，一股清香由喉散发。