梅兰芳先生的饮食习惯

2010-12-13 16:52:06 来源：转载已浏览次

我国著名的京剧表演艺术家梅兰芳先生平素最喜欢清淡饮食，这与他的京剧人生不无关系。他十分重视保护自己的嗓子、身段和明眸皓齿，在饮食上讲究健康、精音、止胖、养颜。

在梅兰芳先生家中，曾特意请来一位专门烹制淮阳菜的厨师。淮阳菜制作精细，品种多样，口味清淡，以原汁原味为主。先生对此十分欣赏，认为淮阳菜既能保持菜肴的本色，又能保留菜肴的营养，食之不厌。

为了保护嗓子，增加营养，梅兰芳先生主张多食鲜奶、鸡蛋、蔬菜和水果，并养成了“三不三怕”饮食习惯：一是坚决不喝酒，怕坏嗓子；二是尽量少吃动物内脏和红烧肉之类太油腻的食物，怕生痰；三是演出前后不吃冷饮，特别是刚唱完戏不吃冷饮，声带经过激烈震荡后的“热嗓子”就不会变成“哑嗓子”。

梅兰芳先生非常敬业，很讲究平时一日三餐与京剧表演艺术的关系。对戏剧界的饮食名言“饱吹饿唱”体会尤深，他说，演员在演出之前，决不能饱食，否则的话，唱起来中气不足，动作乏力，严重的还会引发胃炎。所以，梅兰芳每逢晚上有戏，晚饭吃得都很简单，一定要等唱完了戏，休息一会，才敞开胃口来吃。

责任编辑：vikey

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