江西“德福斋”食品

2010-12-02 14:24:58 来源：转载已浏览次

“德福斋”的创始人为王鸿禄，他吸取了当时南康制作辣椒酱各种工艺，并于20世纪初将“德福斋” 辣椒酱推向全国。其实，在明末清初南康就已经开始生产制作辣椒酱，至现在已有三百多年的历史，开始当地百姓自产自用，制作工艺也比较简单，后来经过不断地改进成为了美味可口的食品。1915年，“德福斋” 辣椒酱获得了“巴拿马万国国际博览会金奖”，1936年“德福斋”酱园制作生产的辣椒酱获得浙江省、江西省、安徽省三省举办的特产联合展览会甲等奖，此后，于1982年、1986年、1990年连续三届获得“江西省优质产品”奖，1995年被人民大会堂指定为“选用食品”。

责任编辑：vikey

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