中美饮食文化比力

一句话，如同很多其它现象一样，用饭在中国早已被异化了，用饭就是吃菜，用饭就是吃酒，用饭就是讲排场，比阔气，拉干系，侃大山，奉迎上级，搞定对方。招牌显赫，灯火通明，杯盏交错，美馔好菜，都是处事于一个或多个特定的目的。所以我说，中国人用饭是盯着对方的上半身，最低不外口袋。而美国人用饭，盯着对方的眼睛，想的是对方的下半身。

由于中国的用饭多是商务勾当，附加有级别成果，因此，往往要开包房，尽管价格有最低消费，但同要到达的商业目的对比，这点用度不敷挂齿，往往包房还必需提前预订。美国人用饭极少有商业目的（如果不是绝对没有的话），因此，西餐厅很少看到有包房。

所以，美国的餐厅小台和卡座比力多，方便情侣对视私语；中国的餐厅大台比力多，这是因为中国人用饭商务勾当多，陪吃人员多，大概请伴侣痛饮，台子太小坐不下。台子的巨细，就决定了中美餐桌上食客组成的差异，美国的餐桌上情侣多，家庭会餐多，因而小孩多（虽然台子要大一些，好比4-8座），商务客也是中午便餐，AA制。

有很多对象，天天看见，逐渐习以为常了。但仔细深究起来，里面的却有不少值得玩味的处所。好比，就中美饮食文化而言，有很多差异之处。各人可能都传闻了，中国的餐厅里面总是宾朋盈门，熙熙攘攘，人声鼎沸，而美国的餐厅多半比力幽静，二二相对，低声细语。这主要是中美文化对付用饭这小我私家生必行之事赋予的成果差异，因而表示形式大不沟通。中国的餐厅灯火通明，明镜高悬，而美国的餐厅（虽然我指的是西餐厅，在美国的中餐厅仍被我列入中国餐厅）往往是灯光幽暗，装饰典雅。这是为什么呢？这主要与二个文化中赋予用饭的成果的巨大差别有关。子曰，食色，性也。如果你仔细阐明，美食天下网，发明中国人好吃，美国人好色，而他们把餐厅实质上是当成了性爱的前奏曲。

性爱与用饭有什么干系？干系很是大。在西方，如果一个姑娘承诺同男子相约共进晚餐，根基上是对接下来上床的一个默认。心理学的研究表白，人在暗淡的烛光下显得比力大度，因为阴影掩饰了部门缺陷。大度的外表，富丽的晚装，加上切切私语，容易更换人的生理欲望，迅速升温至断魂境界，充实更换人的生理潜意识。

另有一项重大不同，正如我标题里提到的那样，中餐厅根基都是圆桌，即便有方桌，也是展开后可以成圆桌。而西餐则差异，根基上都是方桌。这又是为什么呢？说到底照旧同饮食文化有关，同用饭的成果有关。圆桌有利于布置主客席位，而方桌方便交谈，不分主次，“主人”由席间的气场自然生成。吃中餐一般都是商务勾当，首先有主客之分，客为上，主为下。如果是宴请高朋，如带领，客户或父老，座次就显得很是重要，方台无法布置。注意看中国的国宴，主桌必然是圆桌，而美国奥巴马总统宴请企业巨头白宫午宴，座的是方形长桌。