白露时节，老南京爱喝“白露茶”

2012-11-07 14:10:05 来源：中国吃网已浏览次

蒹葭苍苍，白露为霜。"明天是二十四节气的白露，该节气是天气转凉的象征。人们会明显地感觉到炎热的夏天已过，凉爽的秋天已经到来。白露过后，南京将进入真正的秋季，秋高气爽、云淡风轻，外出旅游的大好时光也要慢慢开始了，桂花飘香的日子也不远了。

所谓白露，意思是天气转凉，早晨草木上有了露水。古人将白露分为三候："一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞。"说此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见白露实际上是天气转凉的象征。

俗话说："白露秋分夜，一夜冷一夜。"过了白露，人们才会有真正入秋的感觉。关于白露的民谚中有许多是提醒人们注意添衣防止感冒的，有如"处暑十八盆，白露勿露身。"这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。

南京民俗专家王涌坚说，旧时南京人有喝白露茶的习俗。从白露节气开始至10月中旬是茶树生长佳期，由于天气渐凉，夜间水汽在茶树上凝结成露，此时采摘的"白露茶"甘醇清香。再说，很多人家中存放的春茶已基本"消耗"得差不多了，此时白露茶正好接上。

责任编辑：WL

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