美国华人名厨甄文达在京献艺庆亚裔传统文化节

美国著名华人厨师甄文达23日晚在北京举行“甄文达之亚裔传统文化节晚宴”，以庆祝一年一度的美国亚太裔传统月，展现亚裔对全球发展所作出的巨大贡献并推广美国农产品进入中国市场。

美国驻华大使骆家辉的夫人李蒙以及来自美国驻华大使馆、美国农业部、美国商务部的官员和在京美国商界代表、美国知名高校海归代表等百余人与会。

当晚，甄文达的出场掀起了现场的第一个高潮，他用极具“甄式”风格的开场白，让在场的嘉宾感觉自己仿佛正身临《甄能煮》美食节目录制现场，稍后他展示了精湛的刀功及拼盘技艺。而后，与会嘉宾还欣赏了北京风情功夫剧《什刹海》的片段。

“美国各个族裔都有自己与众不同的文化、历史和语言。”甄文达致辞说，但在美国，亚裔经常被认为同一种类型；然而在亚洲，则可以真正地欣赏到亚洲文化的多样性，因为单单在中国就有超过五十多个少数民族。

甄文达指出，亚裔移民美国有很长的历史，如今亚裔活跃在美国社会的各个方面，对美国的主流文化和历史做出了巨大贡献。“对于亚裔美国人来说，前途一定是光明的——就像骆家辉，他是美国驻华大使，也是美国前商务部长”。

“美食无国界，美食将全世界人联系在一起。”甄文达向中新社记者表示，自己是中国出生的美国华人，希望通过利用优质的美国食材展示中国传统饮食文化的方式，表达“中国和美国只能够做朋友，不能够做敌人”。

甄文达(Martin Yan)，生于中国广州，祖籍广东台山。他是全球知名烹饪节目“甄能煮”(YAN CAN COOK)的主持人，也是首位成功将中国饮食文化介绍给美国及加拿大主流社会的电视人。他还是厨艺作家，至今出版了26本食谱，其中5本获得世界性奖项。