百年木制“冰柜”能保鲜4天？ 主要为道台及其家人
2009-12-22 14:37:51 作者：秦岭 来源：哈尔滨日报 已浏览次
近日，哈尔滨关道第一厨后人郑树国向同行们展出道台府“冰柜”，正是这件宝贝让昔日道台和家人们在炎热的夏天也能吃上冰凉的水果。
据郑树国介绍，这是哈尔滨关道第一厨郑兴文在哈尔滨关道夏天工作时让道台们使用过的“冰柜”。因为古人没有电冰箱冷冻食品，每年冬季时，哈尔滨关道在松花江采集大量天然冰雪藏于冰窖中，到了夏天，这处面积为30平方米的冰窖就发挥起为道台和其家人降温的作用。“冰柜”高70厘米、宽40厘米，分为上下两层，每层都有一个冰盒装冰，在冰盒上可以放置水果或其他食物，最长能保鲜4天。原来内部还有皮革、棉布等隔热层。如今只剩下外表面，但其制造严密，保存较好。
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