美酒可视可品亦可听 澳门葡萄酒博物馆参观侧记

澳门的博物馆，很多都具有深深的“当地文化”印迹。葡萄酒博物馆也不例外。

葡萄牙与葡萄酒

提起葡萄牙，人们不免联想到葡萄和葡萄酒。其实，葡萄牙（Portugal）在葡萄牙语中是“温暖港湾”的意思。14世纪初葡萄牙人远涉重洋来到澳门时，当地人根据粤语的发音将它翻译成了“葡萄牙”而沿用至今。

“葡萄”两字是巧合，但葡萄牙确是闻名遐迩的“葡萄酒王国”。葡萄酒是当地家家不可少的饮料，男女老幼饭前饭后都会喝它。葡萄牙人说：“葡萄酒是大地和太阳的儿子，它振奋我们的精神，启发我们的智慧。”瞧瞧，上升到了精神的层面。

早在公元前600年葡萄牙已有葡萄酒出现。一些对酿酒有兴趣的人士，开始栽种葡萄，酿制葡萄酒。但真正普及却是在公元前219年，罗马帝国的军队进入葡萄牙北部杜罗河谷，就是今天的波尔图酒区。1143年葡萄牙独立后，葡萄酒酿造事业更加发达，葡萄酒开始出口。时至今日，葡萄牙的葡萄酒多次荣获国际大奖，远销世界140多个国家和地区，成为世界上第四大产酒国。

当年葡萄牙航海家不惧路途遥远，将葡萄酒带进所到之处，澳门就是其一。所以说澳门是亚洲最早接触葡萄酒的地区，一点也不夸张。因此不难理解为什么澳门回归祖国前，当时的澳葡政府就兴建了这所亚洲第一座葡萄酒博物馆。1995年12月15日，葡萄酒博物馆正式投入使用，它位于澳门新口岸中心区域，与大赛车博物馆、澳门综艺馆和金莲花广场毗邻。18年来，博物馆接待了140多万参观者。

历史特色的馆藏文化

葡萄酒博物馆的面积不大，只有1400平方米，但在这里参观者可以直观地了解到葡萄酒酿制的发展过程，认识葡萄酒文化，以及领略品酒这种社交方式在日常生活和庆典礼仪中所起的作用。

进入博物馆，就会看到运载葡萄的牛车和一幅以葡萄园和葡萄酒为主题的瓷砖画，这里是酿酒历史区。在它后面的长廊里，有两台触摸式多媒体显示屏，设有中文、葡文及英文3种语言。参观者只需轻触感兴趣的主题，便可以看到葡萄酒历史及资料，对葡萄酒有更多认识和了解。去年博物馆为照顾各方参观者，还增设了内置广东话、普通话、葡语及英语4种语言的语音导览器。

经过丰富的酿酒历史区后，参观者就到了地窖，也就是酒类收藏区。空气中仿佛飘浮着淡淡的酒香。这里珍藏了359种来自不同酒区的葡萄酒和700种行销酒，其中最引人注意的是一瓶1815年出产的马德拉酒，产自葡萄牙波尔图一座葡萄庄园，距今已有近200年的历史。在这个古色古香的地窖中，观众可从有200年历史的压榨机、运载酒桶的骡车、羊皮酒容器、铜蒸馏器、酿酒酒庄模型和大大小小的酒桶中了解到古老的酿酒方法。展品中，木桶内的葡萄晶莹剔透，常有参观者忍不住问工作人员“这些葡萄好新鲜呀！可以吃吗？”当然，这是假的，不过也同样产自葡萄牙。

学习与享受之旅

了解完酿酒和葡萄种植历史后，行程还未结束。观众只要凭门票的票根，就可以免费试饮葡萄牙佳酿，从而为这趟葡萄酒之旅画上了完美句点。

博物馆内的酒铺负责人是一位葡萄牙人，他的葡萄酒来自葡萄牙的不同酒区，游客可以边品酒，边与他交流品酒心得。参观者若喜欢，还可以在这里买上两瓶葡萄酒。

陪同参观的澳门旅游局郑小姐告诉记者，参观葡萄酒博物馆不仅长知识、拓视野，还是一个集视觉、听觉、味觉等多感官享受于一体的奇妙之旅。常常有长者舒适地坐在木凳上，手执葡萄酒杯，一边品尝，一边畅快地谈论葡萄酒及其人生经历，他们脸上都洋溢着满足及安慰。

因此，这是一座常有欢歌笑语的博物馆，也吸引了很多非参观者。澳门大学曾在此举办教职员迎新晚会，博物馆的工作人员为他们穿上了自制的不同国家的民族服装，晚会充满南欧风情特色。在澳门出生成长的著名混血歌手组合Solar，曾在这里身穿馆藏的具有浓郁葡萄牙民族特色的斗篷拍摄短片，宣传葡萄酒博物馆及澳门大赛车。

记者参观那天，与一个葡语国家的小型代表团在品尝葡萄美酒时相遇。这些来自非洲的朋友正在欣赏葡萄牙吉他手保罗·华伦度演奏“法多”。这是一种具有悠久历史、外形似吉他的12弦乐器，18世纪由英国传入南欧，专门用来演奏葡萄牙民族音乐。见到有中国人在场，吉他手即兴演奏了一曲“茉莉花”。曼妙的音乐，香醇的美酒，在场者无不展颜微笑，有飘飘欲仙之感。