中国粤菜博物馆将落户顺德大良 已进入筹建阶段
2011-01-07 09:33:00 作者：刘烨 来源：广东新闻网 已浏览次
佛山建设岭南文化名城的工作又有新进展，记者获悉，中国第一个以粤菜文化为主题的博物馆——中国粤菜博物馆，初定选址于顺德大良岭南风情美食展示中心南端，目前项目已经进入筹建阶段。
顺德是粤菜菜系的厨师之乡，曾被授予“中国美食名城”之誉，而大良作为全国首个中华餐饮名镇，在餐饮业的地位举足轻重。今年以来，大良大力发展饮食文化，并建设了集文化、餐饮、休闲为一体的美食品牌窗口“凤城•食都”，为粤菜博物馆的落户提供了重要的基础条件。
目前中国粤菜博物馆初步选址在“凤城•食都”(即岭南风情美食展示中心)南端进行建设，展馆的建筑面积约为6000㎡。根据初步设想，中国粤菜博物馆的内容定位以介绍中国粤菜发展的历史文化为主，其大致功能分区包括：粤菜发展史展区、粤菜美食展区、美食名人堂、美食烹饪培训基地、美食DIY及烹饪表演比赛场地、美食特产商场、游客服务中心等。
博物馆建成后将结合人物、菜肴、酒楼、原料、书籍、诗歌、图画等元素，通过文字、图片、影画、声讯、实物等多元化表现形式综合展示中国粤菜的发展历程。有业内人士表示，中国粤菜博物馆的落户，不仅树立了顺德作为“广府菜”发源地的地位，而且有助于进一步挖掘和丰富本地的餐饮文化，凸显美食品牌的价值。
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